Варить на слабом нагреве уксус с луком,чесноком,эстрагоном в течение 20-30 минут.Протереть смесь через сито,ввести в нее желтки и поставить на водяную баню.Постоянно мешая, постепенно добавить маленькими кусочками масло. Соус хорош для мяса,для рыбы.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ядреная закуска-соус из хрена и чеснока

Когда вы уже вдоволь поели помидоров и решаете куда бы их пристроить, советую приготовить закуску, которую в простонародье называют "Хреновина". Хотя свой вариант закуски я бы назвала чесночной,

Любовь~♥

28 августа 2012

Рецепты

Red Curry Paste

В Тайской кухне очень распостраненная паста... Используется почти везде. Я был поражен быстротой приготовления..

Meshalkin

25 сентября 2011

Рецепты

Зеленый соус кисло-сладкий из алычи

Этот соус родился из воспоминаний далёкого детства. Были с родителями в гостях и там я попробовала этот соус,помню вкус до сих пор и пытаюсь поймать его,кажется,удалось. Это блюдо подаётся к

Цветана

11 августа 2011

Рецепты

Острая сальса из авокадо

Эту сальсу обычно подают с такос и рыбе. Острые перцы желательно класть зелёного цвета, что бы поддержат цветовую гамму авокадо.

Станислав

17 февраля 2011

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Врач сообщила о вреде некоторых йогуртов

Врач-диетолог Шерил Муссатто рассказала проекту Eat This, Not That! об опасности употребления

Едим Дома

08 августа 2022

238

Новости

Диетолог объяснил, как правильно есть грибы

Врач-диетолог Михаил Гинзбург посоветовал с осторожностью добавлять грибы в повседневное меню.

Едим Дома

08 августа 2022

651

Новости

Стало известно блюдо, которое снижает давление

По мнению ученых университета Осаки, японский салат из огурцов способен снизить уровень

Едим Дома

08 августа 2022

1268

Новости

Шеф-повар поделился редким рецептом приготовления кабачка

Шеф-повар Дмитрий Табаков рассказал проекту «Царьград», как приготовить сырые маринованные

Едим Дома

08 августа 2022

20825

Комментарии — 2

ksue

10 лет назад

Очень необычный соус. А где его можно использовать?

Вера

10 лет назад

ksue,

к мясу,к рыбе

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Соус " Беарнез "

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/1

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!