Торт "TERRACOTTA MIKS"

Торт "TERRACOTTA MIKS"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Добрый день, уважаемые кулинары! Представляю Вашему вниманию торт "Терракотовый Микс")) В основном я пеку для своих любимых тортики с бисквитным или слоёным тестом. Однако на этот раз захотелось чего-то новенького... И так на свет родился рецепт моего тортика) Тесто получилось песочным, слегка рассыпчатым, однако нежным с бананово-клубнично-шоколадным кремом!!! Целый торт "оприходовали" за два подхода)))) А это о многом говорит =))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки642г
    713.33% от дневной нормы
  • Жиры3166г
    3957.50% от дневной нормы
  • Углеводы4467г
    1489.00% от дневной нормы
  • Калории48144кКал
    2006.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 На водяной бане растопить сливочное масло. В нём растворить сахар. Добавить разрыхлитель и ванилин. Снять с водяной бани. Слегка остудить. Взбить яйца и влить их в масляную смесь, не прекращая взбивать. Просеять муку в масляно-яичную смесь и замесить мягкое, упругое, эластичное тесто.

    На водяной бане растопить сливочное масло. В нём растворить сахар. Добавить разрыхлитель и ванилин. Снять с водяной бани. Слегка остудить. Взбить яйца и влить их в масляную смесь, не прекращая взбивать. Просеять муку в масляно-яичную смесь и замесить мягкое, упругое, эластичное тесто.

  • Шаг 2

    Духовку разогреть до 200-220 градусов. Тесто разделить на 4 куска. Каждую часть теста размять пальцами на листе пергамента (по форме, которую вы будете использовать при выпекании, у меня круглая, 26см). Каждый раз, когда разминаете тесто, смачивайте пальцы холодной водой. Размятые пласты теста наколоть повсеместно вилкой и отправить в духовку. Пекутся они быстро, главное не пересушить. Выпекаем до золотистого цвета.

  • Шаг 3 Готовим крем. В молоко высыпаем сметанные кремы, сахар, ванилин, крахмал. Даём постоять 5 минут. Взбиваем миксером. Ставим на маленький огонь и добавляем муку, увариваем до загустения. Остужаем.

    Готовим крем. В молоко высыпаем сметанные кремы, сахар, ванилин, крахмал. Даём постоять 5 минут. Взбиваем миксером. Ставим на маленький огонь и добавляем муку, увариваем до загустения. Остужаем.

  • Шаг 4 Коржи смазываем кремом.

    Коржи смазываем кремом.

  • Шаг 5 Складываем торт.

    Складываем торт.

  • Шаг 6 Готовим крем для украшения. Мороженое разминаем вилкой и добавляем сметанный крем. Даём постоять 5 минут и взбиваем миксером. Добавляем столько муки, сколько потребуется для консистенции очень-очень густой сметаны (чтобы не растекался). Украшаем торт кремом, используя кулинарный кондитерский конверт.

    Готовим крем для украшения. Мороженое разминаем вилкой и добавляем сметанный крем. Даём постоять 5 минут и взбиваем миксером. Добавляем столько муки, сколько потребуется для консистенции очень-очень густой сметаны (чтобы не растекался). Украшаем торт кремом, используя кулинарный кондитерский конверт.

  • Шаг 7 Ставим торт в холодильник и на следующий день угощаем им гостей))))

    Ставим торт в холодильник и на следующий день угощаем им гостей))))

Оценить535
0

Автор рецепта

ЮльянкаЮльянка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Галиюша
    Галиюша

    А сразу его съесть нельзя! :)) это ж долго на следующий день:)) Такая вкуснятина:)

    • АнастасияВ
      АнастасияВ

      Супер! 5+1!

      • Natalia♥
        Natalia♥

        Извиняюсь, что пишу, но в названии как-то не очень смотрится MIKS. Если этот торт называется терракотовый микс, то уж terracotta mix :)

        • Черешенка
          Черешенка

          Интересный состав... Оформление шикарное! 5 и 1...

          • Т
            Т

            Интересен 6-й шаг с мороженым.Я всегда думала,что оно"поплывёт"...

            Оставить комментарий