Баклажаны с чесноком и замороженными овощами
Описание рецепта
Настолько распространенный рецепт этой осенью и объедение. Главный плюс этого блюда в том, что ассортимент замороженных овощей в магазинах велик, потому закуски будут получаться каждый раз с новым вкусом)))Слово редактора
Баклажаны — универсальный овощ, который прекрасно сочетается с различными ингредиентами. Такая закуска станет отличным дополнением к семейному ужину или праздничному столу. Попробуйте добавить к замороженным овощам немного сладкого перца или кукурузы — это придаст блюду яркости и сочности. А если дополнить закуску соусом на основе йогурта с зеленью, получится гармоничное и лёгкое сочетание. Не бойтесь экспериментировать с пряностями — базилик или тимьян отлично подчеркнут вкус баклажанов.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Баклажаны кусочками обвалять в муке.Резать баклажаны кружками толщиной 1 см — так удобнее формировать слоёную закуску. - Шаг 2Шаг 2Обжарить с обеих сторон.Жарить на среднем огне до золотистой корочки, чтобы баклажаны не впитали слишком много масла.
- Шаг 3Шаг 3Сверху на кружочки выложить понемногу чеснока.Использовать свежий чеснок, пропущенный через пресс, или мелко рубленный — так вкус распределится равномернее.
- Шаг 4Шаг 4Овощи прожарить или проварить (кто как любит).Замороженные овощи можно не размораживать заранее, готовить их сразу из морозилки.
- Шаг 5Шаг 5Выложить сверху на баклажаны с чесноком.Выкладывать овощи горячими, чтобы закуска подавалась тёплой и ароматной.
На заметку
Закуска лучше всего подаётся сразу после приготовления — так овощи сохраняют хруст и яркость вкуса. Если необходимо приготовить блюдо заранее, обжаренные баклажаны с чесноком можно хранить в холодильнике до 12 часов, а овощи добавить перед подачей. Для разнообразия попробуйте заменить замороженные овощи на свежие — вкус будет более насыщенным.Оценить510
0
Комментарии
2спасибо)) да, необычно, но вкусно))
Необычно. А хорошая идея!