Кокосовое печенье " кокосики"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вы думаете что приготовить вкусное и аппетитное блюдо очень сложно? Вовсе нет, тем более если готовишь для родных и близких людей.Слово редактора
Кокосовое печенье — отличный вариант для чаепития и угощения близких. Благодаря использованию гречневой муки и кокосовой стружки «Кокосики» получаются не только вкусными, но и оригинальными. Такое печенье можно подать к утреннему кофе или вечернему чаю, а также взять с собой в дорогу в качестве полезного перекуса. Попробуйте добавить немного цедры цитрусовых — это придаст печенью свежий аромат и новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар75г
- гречневая мука250г
- кокосовая стружка40г
- молоко кокосовое30г
- разрыхлитель30
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы311г103.67% от дневной нормы
- Калории1692кКал70.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки взбитьПеред взбиванием охладите белки — так они лучше взобьются и удержат объём. Добейтесь устойчивых пиков. - Шаг 2
взбивая добавить стружку и кокосовое молокоДобавляйте стружку и молоко постепенно, чтобы масса не потеряла объём. Следите за консистенцией — она должна остаться воздушной. - Шаг 3
отдельно взбить яйца с сахаромДля лучшего растворения сахара используйте яйца комнатной температуры. Взбивайте до образования светлой пены. - Шаг 4
добавить муку, разрыхлитель, белки и все хорошо перемешать.Вводите сухие ингредиенты аккуратно, движениями сверху вниз, чтобы сохранить воздушность теста. Не переусердствуйте с перемешиванием. - Шаг 5
с теста выкладываем на противень печенюшки, любой формы и выпекаем 25 минут.Используйте пергамент — печенье не прилипнет. Следите за временем, чтобы не пересушить. Температура духовки — 180 градусов. - Шаг 6
отдельно взбить масло, добавить пудру, толченые орехи и стружку, на одно печеньку намазываем крем, прижимаем другим.Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить немного ванильного экстракта или цедры цитрусовых. Убедитесь, что масло размягчённое, но не растопленное. - Шаг 7
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовое печенье лучше хранить в герметичной ёмкости при комнатной температуре — так оно сохранит хрустящую текстуру. Срок хранения — до 5 дней. Для более выраженного кокосового вкуса можно увеличить количество кокосовой стружки на 10–15 г, но учтите, что это может немного повлиять на консистенцию теста.Оценить518
0
Комментарии
8Обажаю кокос! Я 8!
Понравились! 5+1
кстати, они и без крема очень хороши, всем спасибо!!!
5+1:)
супер...гречневая мука....кокосовая стружка...ммм. мне больше для счастья и не надо))))здоровский рецепт!