Тортик из пароварки
Описание рецепта
Ну вот, теперь я хочу предложить и вам попробовать торт из пароварки) Даже очень вкусно получилось. Меня смутные сомнения терзали и любопытство, что неужели что-то получится и как видите сами - ПОЛУЧИЛОСЬ!!!)
Слово редактора
Бисквит на пару — необычная техника приготовления, которая позволяет добиться нежной текстуры и сохранить полезные свойства ингредиентов. Такой тортик будет отличным выбором для лёгкого десерта, а добавление яблок придаст ему сочность и приятную кислинку. Какао усилит шоколадный вкус и сделает десерт ещё более аппетитным. Подавайте торт с чашечкой чая или кофе — получится идеальное завершение трапезы.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пищевой пленкой растелить дно у рисовой чаши, ну или то, в чем вы будете готовить тортик.
Используйте плотную пищевую плёнку, чтобы избежать протекания. Убедитесь, что плёнка покрывает дно и стенки чаши равномерно.
- Шаг 2
Масло взбить и добавить какао. Хорошенько все вместе взбить.
Для более однородной консистенции используйте размягчённое при комнатной температуре масло. Какао должно быть высокого качества — это повлияет на вкус и цвет торта.
- Шаг 3
Желтки отделить от белков. Желтки влейте в нашу смесь и тоже взбивайте.
Отделяйте желтки аккуратно, чтобы не допустить попадания даже небольшого количества желтка в белки — это может помешать взбиванию белков до устойчивых пиков.
- Шаг 4
Добавьте сахар и муку и тоже все хорошенько перемешайте.
Перемешивайте смесь аккуратно, чтобы не потерять воздушность. Используйте просеянную муку для более лёгкой текстуры.
- Шаг 5
Далее до устойчивых пиков взбейте белки.
Для лучшего взбивания белков добавьте щепотку соли и убедитесь, что посуда и венчики абсолютно сухие.
- Шаг 6
Добавьте взбитые белки к нашему тесту и аккуратно все перемешайте.
Перемешивайте аккуратно, складывающими движениями, чтобы сохранить воздушность теста. Не переусердствуйте, иначе тесто может осесть.
- Шаг 7
Натрите яблоки на крупной терке.
Крупная тёрка поможет сохранить некоторую текстуру яблок, что добавит интерес к вкусу и консистенции торта.
- Шаг 8
Разделить тесто на две части. Первую выложить на дно нашей чаши.
Разделяйте тесто равномерно, чтобы слои получились одинаковыми. Используйте ложку или шпатель для аккуратной укладки.
- Шаг 9
Далее выложить яблочки.
Распределяйте яблоки равномерно по поверхности первого слоя теста, чтобы они хорошо пропеклись и не собрались в одном месте.
- Шаг 10
И сверху яблочек вторую часть теста.
- Шаг 11
Накрыть нашу чашу пищевой пленкой. Сверху крышкой от чаши рисовой и отправить все на пароварку на 40 минут.
- Шаг 12
После пройденного времени чашу снимаем с пароварки, немножко остужаем и переворачиваем на тарелочку. И вот что у нас получилось.
- Шаг 13
Далее фантазируем на счет украшения, я решила посыпать сахарной пудрой и бисеренками, которые обожают мои детки.) Наливаю чаек и прошу к столу) Приятного чаепития!!!***)
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — так его текстура становится более нежной. Храните торт в холодильнике, завернув в плёнку, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для разнообразия можно заменить яблоки на другие фрукты, например, груши или персики, — это добавит новые вкусовые нотки.