Куриный суп с перцем и миндалём
Описание рецепта
Хотела бы поделиться с Вами рецептом питательного и легкого куриного супчика, надеюсь он придетсяВам по вкусу) Источник - журнал Школа Гастронома. Это мой первый опыт публикации, так что не судите строго, если что не так)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон1л
- куриное филе2шт.
- масло растительное2ст. л.
- миндаль25ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- лук зеленый4шт.
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории1032кКал43.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ингредиенты)
- Шаг 1
Морковь и лук чистим, морковь нарезаем брусочками, лук полукольцами. Куриное филе моем, сушим и нарезаем небольшими кусочками (я филе всегда вымачиваю в молоке, так оно становится нежнее). Перец шинкуем тонкой соломкой
- Шаг 2
В большой кастрюле разогреваем масло, кладем лук, жарим пару минут, потом добавляем курицу, готовим на сильном огне еще пару минут, затем морковь и тушим еще 2-3 минуты.
- Шаг 3
Вливаем куриный бульон, доводим до кипения, кладем перец и варим минут 10-12.
- Шаг 4
В это время натираем цедру лимона и из мякоти выжимаем 1 ст.л. сока. Режем зеленый лук.
- Шаг 5
Половину миндаля измельчаем в блендере, а половину оставляем для украшения.
- Шаг 6
По истечении 10-12 минут добавляем в суп цедру, сок, молотый миндаль и готовим еще 5-7 минут.я еще добавила грамм 100 консервированной кукурузы, для цвета и вкуса).
- Шаг 7
Вливаем соевый соус и оставляем еще на пару минут.
- Шаг 8
Наконец, разливаем суп по тарелкам и украшаем зеленым луком и миндалем.
- Шаг 9
Приятного аппетита!