Особенности рецепта: Блинчики с яблоками, запечённые в духовке

🟢 Быстро 🔥 1889 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Виктория.

Блинчики с яблоками, запечённые в духовке

11 июля 2026

Время приготовления

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецепта

Блинчики получаются мягкими внутри и чуть румяными снаружи — духовка делает своё дело. Яблочная начинка с сахаром тает прямо в тесте, и есть их можно просто так, без всяких добавок.

Слово редактора

Блинчики с яблоками — классическая домашняя выпечка, где тонкие блины сворачиваются с натёртой яблочной начинкой и запекаются в духовке со сливочным маслом. Получается мягко, чуть карамельно и очень сытно. Подходит для завтрака или десерта. Яблоки можно брать любые — кислые дадут более выразительный вкус, сладкие — нежный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо5шт.
мука2г
молоко3мл
соль1щепотка
сахарпо вкусу
масло подсолнечное2ст. л.
яблоки6шт.
масло сливочное100г
сахар ванильныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры144г
180.00% от дневной нормы
Углеводы103г
34.33% от дневной нормы
Калории1889кКал
78.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить молоко, муку, ванильный сахар и подсолнечное масло — замесить гладкое тесто без комков.
Тесто лучше дать постоять пять минут перед жаркой — клейковина набухнет и блинчики выйдут ровнее.
Шаг 2
Шаг 2
Пожарить блинчики на сковороде.
Первый блин часто рвётся — это нормально, сковорода только разогревается.
Шаг 3
Шаг 3
Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить сахар и перемешать.
Если яблоки очень сочные, слегка отожмите тёртую массу руками, иначе начинка даст лишнюю влагу.
Шаг 4
Шаг 4
Разложить яблочную начинку по блинчикам и свернуть их. Сложить в кастрюлю или форму для запекания.
Сворачивайте блинчики конвертом или трубочкой — главное, чтобы начинка не вываливалась при запекании.
Шаг 5
Шаг 5
Положить сверху кусочки сливочного масла и поставить в разогретую духовку. Запекать при 180 °C около 20 минут.
Кастрюлю или форму можно накрыть фольгой на первые 15 минут, чтобы блинчики не пересохли.

На заметку

Подавайте блинчики горячими — прямо из духовки, со сметаной или мёдом. Готовое блюдо хранится в холодильнике до двух суток, разогревать удобно в той же форме под фольгой. По этому же рецепту можно добавить в начинку корицу или изюм. Больше вариантов с фото найдёте в похожих рецептах на сайте.