Креветки ко дню рождения
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня моей младшей дочке исполнилось 17 лет! Это круто! Надо сделать что-нибудь с одной стороны легкое, с другой фееричное))) Сделала торт от Альбины))), салаты от Заремы))), девчонки сотворили мохито и клубничный дайкири. Но мы-то с мужем - консерваторы, пьем только вино))) Как угодить всем? Сделаю-ка я креветки! Но замариную их сначала. Были у меня свежие тимьян и эстрагон, вот эти травки и легли в основу маринада.
Слово редактора
Креветки — отличный выбор для праздничного стола: они лёгкие, но при этом впечатляют своим вкусом и презентабельным видом. Маринад на основе свежих трав и лайма подчеркнёт их натуральный вкус и добавит изысканности. Подавайте креветки с лёгким салатом из свежих овощей или рисом, приправленным ароматными специями. Такое блюдо станет украшением любого торжества и порадует гостей своим утончённым вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- эстрагон2веточка
- тимьян свежий2щепотка
- сок лайма1ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- соль1щепотка
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории112кКал4.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
У меня креветки были варено-мороженые. Разморозила их наполовину. Разрезала пополам. Удалила кишечник.Размораживайте креветки постепенно, чтобы сохранить текстуру. Удаление кишечника важно — это избавит от горечи и неприятного привкуса - Шаг 1
Добавила эстрагон, тимьян ,перец, лайм и масло. Дала полежать полчаса.Для лучшего аромата можно слегка измельчить зелень. Оставьте немного лайма и масла для подачи - Шаг 2
Теперь обжариваю креветки на сухой раскаленной сковороде с двух сторон. Если бы у меня был гриль, обжарила бы лучше на гриле)))На раскалённой сковороде креветки быстро обжарятся и сохранят сочность. Если используете гриль, смажьте креветки маслом перед жаркой - Шаг 3
В центр блюда укладываю помидоры чери, разрезанные на две части. Поливаю заправкой из сока лайма, оливкового масла, розмарина, тимьяна, перца и небольшого количества соли. Вокруг укладываю обжаренные креветки. Соус к креветкам не требуется))) Они и так сочные и в меру ароматные))) Так, как надо))) Мохито...дайкири... Креветки!!!
На заметку
Готовые креветки лучше подавать сразу — при разогреве они могут потерять сочность. Если остались, храните в холодильнике не более 1–2 дней, предварительно сбрызнув оливковым маслом. К креветкам отлично подойдут лёгкие салаты с зеленью и лимоном, а также белое сухое вино. Для более яркого вкуса в маринад можно добавить немного соевого соуса.Оценить539
0
Комментарии
13Голос принесла за именинные креветки))
Катюш, с днем рождения тебя и твою доченьку!!! Пусть у нее в жизни будет все так, как она сама этого хочет, пусть все желания исполнятся, любви ей и счастья!!! А креветочки - супер!!!
Не могу поверить! Не может быть! Посмотрела Ваши фото: как у такой молодой мамы может быть такая взрослая дочь?!! Поздравляю вас обеих!
Дорогая Катрин! Поздравляю с Днем Рождения дочери! Желаю, чтобы она только радовала мамочку и всегда была гордостью семьи! Креветки чудесные! Я думаю дочка счастлива, что у нее такая заботливая мамочка!)))
Мои поздравления Вашей дочери и Вам.))) Креветки замечательные получились.)))+5 и голос