Двойное шоколадное печенье с кусочками шоколада
Описание рецепта
Для всех, кто не представляет жизни без шоколада, — это печенье попадает точно в цель.Слово редактора
Двойное шоколадное печенье — классика домашней выпечки: тесто на основе сахара, яиц и сливочного масла, а шоколад присутствует сразу в двух ролях — в тесте и крупными кусочками внутри. Печенье получается плотным, с насыщенным вкусом. Подходит к кофе или чаю, хранится несколько дней и не теряет мягкости. Рецепт не требует миксера и специального оборудования.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
OrXiDeYa
Наталья Фёдорова
Наталья Фёдорова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать сахар и яйца в миске до однородности.Сахар можно использовать только белый или только коричневый — вкус немного изменится, но тесто не пострадает. - Шаг 2Шаг 2Добавить соль, соду и размягчённое сливочное масло, перемешать.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так оно равномерно вмешивается без комков.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку и вмешать её в тесто.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — печенье получится жёстким.
- Шаг 4Шаг 4Порубить шоколад на кусочки и добавить в тесто после муки, равномерно распределить.Чем крупнее кусочки шоколада, тем ощутимее они будут в готовом печенье.
- Шаг 5Шаг 5Разогреть духовку до 190 °C. Выложить тесто ложкой на противень.Оставляйте между порциями теста на противне расстояние около трёх сантиметров — печенье расплывается при выпекании.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать до готовности при 190 °C.Готовность проверяйте по краям: они должны быть чуть зарумяненными, центр может казаться мягким — он дойдёт при остывании.
На заметку
Готовое печенье оставьте на противне около пяти минут — оно становится плотнее при остывании. Храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до четырёх дней. По этому рецепту можно добавить дроблёные орехи или заменить часть шоколада белым. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией теста: оно должно держать форму, но не быть сухим.Оценить522
0
Комментарии
6мои домочадцы остались очень довольны!pooh_lolheart большое спасибо за рецепт 👍
Очень вкусные.....Делала 2 раза, а получились разные по форме и текстуре, но все ВКУСНЫЕ!!! Может из-за муки (разная была)??? На фото последние.
а соли точно чайную ложку?
Очень аппетитно! Люблю шоколад)))
Вкусненько)