Молдавские баклажаны
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Закуска вкусна и приятна;баклажаны пропитываются рассолом,а остальное превращается в желе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1кг
- уксус6000г
- соль15щепотка
- чеснок50г
- масло растительноепо вкусу
- рассолпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы205г68.33% от дневной нормы
- Калории1235кКал51.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны нарезать брусочками,хорошо посолить и оставить на 2 часа.
- Шаг 1
Морковь нарезать кружочками и обжарить.
- Шаг 2
Баклажаны хорошо отжать и обжарить на масле.
- Шаг 3
Укладываем слоями в банку: баклажаны, морковь, чеснок.
- Шаг 4
Сверху добавляем перец-горошек и лавровый лист.
- Шаг 5
Ингредиенты для рассола кипятим и заливаем овощи.
- Шаг 6
Стерилизуем 15-20 минут и закатываем.
- Шаг 7
С этих ингредиентов получается 2 литровые банки.
Оценить521
0