Перец, фаршированный крабовым мясом с сыром и сметаной
Описание рецепта
Очень нам нравится этот рецептик, полезный, вкусный и не очень калорийный) Источник - журнал Shape.
Слово редактора
Фаршированный перец — классическое блюдо, которое всегда радует своим разнообразием. Крабовое мясо в сочетании с сыром и сметаной придаёт ему изысканный вкус. Такая закуска отлично подойдёт для лёгкого ужина или праздничного стола. Попробуйте добавить в начинку немного чеснока или зелени — это придаст блюду дополнительную пикантность. Подавайте фаршированный перец с лёгким салатом из свежих овощей, чтобы подчеркнуть его нежность и сочность.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное1ст. л.
- пармезан8
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории153кКал6.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ингредиенты:
- Шаг 2
Нагреваем духовку до 190 градусов.
Прогревайте духовку заранее, чтобы температура была стабильной. Это обеспечит равномерное запекание перцев.
- Шаг 3
Готовим начинку. В небольшой емкости смешиваем крабовое мясо, сметану, крошки, острый красный перец, соль. Теперь 2 варианта: 1) как в журнале, сразу нафаршировать наши перцы, поместить их в форму для запекания, посыпать пармезаном, накрыть фольгой и готовить20 мин, затем снять фольгу и печь еще минут 15 до мягкости перцев. 2) как делаю я: сначала запекаю половинки перцев минут 20, потом наполняю их начинкой и пеку еще столько же, за 10 мин до готовности посыпаю их сыром.
Для более нежной начинки можно добавить в неё немного майонеза или йогурта. Следите, чтобы начинка не была слишком жидкой — иначе она вытечет во время запекания. При использовании второго способа запекания перцы не должны стать слишком мягкими до добавления начинки.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый фаршированный перец лучше подавать сразу — при разогреве текстура начинки может измениться. Если остались порции, храните в холодильнике до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К перцу отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.