Петух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодня

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Аранчини с грибами и моцареллой

Аранчини — шарики из риса, похожие на маленькие апельсины, на мой взгляд, это идеальная во всех смыслах закуска. Делают аранчини из остатков ризотто, не обязательно вчерашнего, но обязательно

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Бурый рис с карамелизированным шалотом и чесноком

Рис хорошо готовить и на бульоне — это добавит ему вкуса и аромата. Если шалот у вас уже практически готов, а карамельная корочка не получается, всыпьте чайную ложку сахара, и лук закарамелизируется.

Юлия Высоцкая

04 апреля 2020

Фрикасе из курицы с рисом Карри

Маргаритка*

26 сентября 2011

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Фрикасе-это белое мясо в белом соусе , возможны и вариации с грибами, в классическом фрикасе курицу обжаривают в сливочном масле и добавляют муку, я немного внесла свои изменения, но суть осталась классическая! получается очень вкусное и сытное блюдо!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 Куриная грудка средняя

300 гр шампиньонов

1 луковица

сливки 20%- 100 мл

сыр пармезан 50 гр

соль, специи(у меня прованские травки)

оливковое масло для жарки

Рис у меня краснодарский элитный 400 гр

Карри

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Грудку разделать на филе и порезать соломкой,лук полукольцами тонко тонко ,шампиньоны порезать не совсем мелко

На весь экран

# шаг 2/5

курицу, лук и шампиньоны обжарить на оливковом масле, минут 5

На весь экран

# шаг 3/5

посолить, поперчить, добавить прованские травки, и залить в сотейник с курицей сливки и тушить все минут 20 на медленном огне, в конце в сотейник натереть пармезан на мелкой терке и перемешать!

На весь экран

# шаг 4/5

пока тушится фрикасе, отвариваем рис, в кипящую воду солим, и насыпаем приправу карри, и варим до готовности, откидываем на дуршлаг, поливаем оливковым маслом, рис готов!

На весь экран

# шаг 5/5

выкладываем рис и фрикасе на тарелку и приятного аппетита! можно украсить зеленью!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ризотто с курицей и грибами

Рис с нежно-кремовой текстурой и мягким сливочным вкусом. Настоятельно рекомендую сохранить и приготовить!

@mono.cook

03 декабря 2020

Рецепты

Утка без костей с начинкой

Вот, просматривал свои фотографии и увидел одну очень интересную. К сожалению пошаговых фотографий не будет. Вообще очень люблю утку и гуся. Если приготовить их так, чтобы основная масса жира

leo1970

10 декабря 2011

Рецепты

Острая грудка индейки в красных специях , чатни из тыквы и грибов ...

Грудка индейки в острых специях, доминирует красный цвет специй. Все специи по-своему острые чеснок и кардамон жгучие, а чили и соус табско именно острые, шафран даст яркий цвет и приятный аромат,