Творожно-грушевые оладьи на манке
Описание рецепта
Оладьи выходят нежными, с лёгкой фруктовой сочностью внутри. Полейте их свежим мёдом — и завтрак готов.Слово редактора
Оладьи на твороге и манной крупе без муки — плотные снаружи и нежные внутри. Вместо муки здесь манка: она набухает за час и держит форму при жарке. Кусочки груши дают лёгкую сочность и сладость. Подходят на завтрак или полдник — особенно хороши с мёдом или сметаной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300упаковка
- яйца куриные1шт.
- манная крупа6ст. л.
- соль1щепотка
- груши2шт.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10043г11158.89% от дневной нормы
- Жиры5408г6760.00% от дневной нормы
- Углеводы1340г446.67% от дневной нормы
- Калории96108кКал4004.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог размяла в миске до однородной массы.Творог лучше брать средней жирности — слишком жидкий даст водянистое тесто. - Шаг 2
Добавила сахар, соль, манку и яйцо, всё перемешала.Манки берите столько, чтобы тесто держало форму ложкой, но не было крутым. - Шаг 3
Накрыла тесто пищевой плёнкой и оставила на час — чтобы манка разбухла.Не пропускайте этот шаг: без расстойки манка останется жёсткой внутри оладий. - Шаг 4
Грушу нарезала кубиками или соломкой.Грушу выбирайте плотную, не переспелую — мягкая даст лишний сок. - Шаг 5
Добавила грушу к тесту и перемешала.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки груши не превратились в кашу. - Шаг 6
Обжарила оладьи на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне под крышкой — так середина пропечётся, а корочка не подгорит. - Шаг 7
Мои мужчины любят с медом, приятного аппетита
На заметку
Подавайте горячими — с мёдом, сметаной или вареньем. Хранить готовые оладьи можно в холодильнике до двух суток, разогревать на сухой сковороде. Если хотите сохранить этот рецепт с фото — добавьте страницу в закладки. Вместо груши можно взять яблоко или айву.Оценить531
0
Комментарии
8Супер! Обязательно завтра же попробую!
Очень люблю оладушки с творогом! И груши аромат придают, голосую)))
Тоже недавно сырнички с фруктами делала, это очень вкусно и нежно!!!
Очень вкусно,именно с манкой и творогом. Часто пеку утром.Люблю с кленовым сиропом или медом.
Сашенька!Умница!Прекрасные,вкусные,качественные оладушки!+5!Люблю Ваши рецепты!