Десерт из манго по-филиппински: без выпечки, три слоя
Описание рецепта
Этому десерту научили меня здесь, на Филиппинах. Он очень легко делается и производит впечатление десерта из хорошего ресторана. Так как манго присутствует во многих местных блюдах и продаётся на каждом шагу, пришлось и нам пересмотреть своё отношение к нему:)) Теперь без него жить не можем:))Слово редактора
Филиппинский десерт из манго — слоёный холодный торт без выпечки. Основа: печенье «Грахамс», спелое манго и крем из сливок со сгущёнкой. После нескольких часов в холодильнике печенье пропитывается и становится мягким, как бисквитный корж. Подходит для большой компании — количество слоёв регулируется под размер формы. Сверху посыпают рублеными орехами.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Манго очистить и нарезать тонкими дольками.Манго должно быть спелым и сладким — от этого зависит вкус всего десерта. - Шаг 2
Сливки соединить со сгущёнкой и взбить до жидковатой однородной консистенции — без плотных пиков.Если взбить крем до плотных пиков, он плохо пропитает печенье. Нужна именно жидковатая текстура. - Шаг 3
На дно формы уложить слой печенья «Грахамс» — около восьми штук.Количество печенья зависит от размера формы: главное — закрыть дно плотным слоем без больших зазоров. - Шаг 4
Поверх печенья разложить ломтики манго, затем залить одну треть крема.Крем делите на три равные части заранее, чтобы каждый слой получился одинаковым. - Шаг 5
Повторить слои ещё два раза: печенье — манго — крем. Последний, верхний слой должен быть кремовым.Число слоёв можно увеличить, если посуда глубокая и гостей много — главное, чтобы крема хватило на финальный верхний слой. - Шаг 6
Посыпать сверху мелко рублеными орехами и убрать в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь.Орехи можно подрумянить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
На заметку
Готовый десерт держите в холодильнике и подавайте прямо из формы, нарезав порциями. Хранится до двух суток, но на второй день печенье размягчается ещё сильнее. Этот рецепт удобно готовить накануне — утром десерт будет в самый раз. Фото лучше делать сразу после нарезки, пока слои чёткие.Оценить526
0
Комментарии
5Ух, интересно!!! А манго можно заменить наверно любымыми фруктами, например персиками или мягкой грушей?
Что-то в этом есть..... Забираю.. Голос!!
чудно! а может и желатина добавить? мне нравится! голосую!
Соблазнительный десерт)))
Как интересно! Филиппинское тирамису:))!