Пончики на сгущенке, пышненькие:)
Описание рецепта
Пончики-просто очаровательны, причем как внешне, так и на вкус...Пышненькие, мягкие, румяные, ммм...Что же я Вас кормлю словами, пора уже и самими пончиками угостить:))Поэтому, угощайтесь, друзья мои!:)))
Слово редактора
Пончики на сгущёнке — отличное угощение для семейного чаепития или дружеской встречи. Они особенно придутся по душе любителям сладкого и станут прекрасным дополнением к кофе или чаю. Подавать такие пончики можно с вареньем, джемом или свежими ягодами — это добавит ярких вкусовых нот. А если у вас остались лишние, они прекрасно подойдут для перекуса на следующий день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1мл
- яйцо4шт.
- соль1щепотка
- масло для фритюрапо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории376кКал15.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сгущенку выливаем в замесочную тарелку, вбиваем яйца...
Используйте венчик для равномерного смешивания сгущёнки с яйцами — так тесто получится более однородным
- Шаг 2
...добавляем соду, соль, муку...
Соду предварительно можно погасить уксусом, чтобы улучшить подъём теста. Муку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комков
- Шаг 3
...замешиваем тесто, постоянно подсыпая муку...
Подсыпайте муку небольшими порциями, проверяя консистенцию теста — оно должно быть не слишком крутым и не слишком жидким
- Шаг 4
...замесит гладкое, эластичное тесто...
Гладкое и эластичное тесто не будет липнуть к рукам — это залог удачных пончиков
- Шаг 5
...отрываем небольшие кусики теста и делаем колечки...
Сформируйте колечки равномерного размера, чтобы пончики пропекались одинаково
- Шаг 6
...масло подогреть в кастрюльке, в раскаленное масло укладываем колечки, обжариваем с двух сторон...
Следите за температурой масла — оно не должно быть слишком горячим, иначе пончики быстро подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми
- Шаг 7
...достаем пончики из фритюра, кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло...
Используйте несколько слоёв бумажного полотенца, чтобы максимально убрать излишки масла
- Шаг 8
...ну все,готовые пончики подаем, посыпав сахарной пудрой, приятно аппетита!:)
На заметку
Готовые пончики лучше всего подавать тёплыми, посыпав сахарной пудрой. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 3 дней. При разогревании в микроволновке пончики могут потерять пышность, лучше использовать тостер или духовку на короткое время.