Салат "божья коровка"
Описание рецепта
Этот салат из журнала "ЕДА",я немного изменила ингредиенты,но от этого салат не потерял своих замечательных вкусовых качеств.
Слово редактора
Салат «Божья коровка» — отличное решение для праздничного стола. Сочетание хрустящего бекона, нежной текстуры авокадо и сочности помидоров черри создаёт уникальный вкусовой букет. Попробуйте дополнить заправку специями по вкусу — например, добавить немного горчицы или чеснока. Такое блюдо прекрасно подойдёт как аккомпанемент к мясным блюдам или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон300г
- авокадо1шт.
- уксус4шт.
- оливковое масло6ст. л.
- пюре4г
- помидоры черрипо вкусу
- вино белоепо вкусу
- салатпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры280г350.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории2874кКал119.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
бекон нарезать и быстро обжарить
Обжаривайте бекон на среднем огне, чтобы он стал хрустящим, но не подгорел. Лишний жир можно удалить, выложив бекон на бумажное полотенце.
- Шаг 2
отварить куриное филе в вине,остудить и нарезать соломкой
Вино придаст куриному филе нежный аромат. Чтобы мясо было сочнее, добавьте в бульон немного соли и специй.
- Шаг 3
смешать ингредиенты соуса и залить курицу
Попробуйте соус перед тем, как заливать им курицу — возможно, потребуется скорректировать количество уксуса или соли.
- Шаг 4
салат выложить слоями на салатные листья: 1.кусочки курицы в соусе 2.нарезанный мелкими кусочками авокадо 3.нарезаные мелкими кубиками помидоры 4.обжаренный бекон
Выкладывайте слои аккуратно, чтобы салат выглядел эстетично. Мелкая нарезка авокадо и помидоров сделает салат более однородным по текстуре.
- Шаг 5
первый и третий слой можно посолить
Соль лучше добавлять понемногу, пробуя салат, чтобы не пересолить.
- Шаг 6
сверху украсить перепелиными яйцами и помидорами
Для украшения можно использовать не только перепелиные яйца и помидоры, но и оливки, зелень или кунжут.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы авокадо и помидоры не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, не смешивайте ингредиенты — храните курицу, авокадо и помидоры отдельно, а собирайте салат перед подачей. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.