Салат с авокадо и курицей

Что готовим

Из чего готовим

Салат с авокадо и курицей — лёгкое и питательное блюдо, которое легко вписывается в повседневный рацион. Куриная грудка даёт белок, авокадо — полезные жиры и кремовую текстуру.

Для классического варианта берут отварную или запечённую грудку, нарезают кубиками или слайсами. Спелое авокадо очищают и нарезают вместе с помидорами. Заправка — оливковое масло и лимонный сок. Соль и перец по вкусу. Всё это занимает не более 20 минут.

Авокадо выбирают по степени зрелости: спелый плод слегка поддаётся при нажатии и имеет тёмно-зелёную или почти чёрную кожуру. Недозрелое авокадо дозревает при комнатной температуре за 1–2 дня.

От заправки зависит характер блюда. Лёгкий йогурт или горчица придают пикантность, соевый соус с лимоном — азиатский акцент, классический майонез делает салат более сытным. Также можно добавить листья рукколы, кукурузу или свежий огурец.

Салат лучше готовить непосредственно перед подачей: авокадо темнеет на воздухе. Если нужно приготовить заранее — полейте нарезанное авокадо лимонным соком.

Салат с авокадо и курицей хорошо подходит для диетического меню — в нём мало углеводов и много белка и полезных жиров. Порция обеспечивает длительное чувство сытости.