Пирог с творожной начинкой и брусникой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В этом пироге удачно сочетается терпкость брусники и деревенский творог, которые прекрасно дополняют друг друга. Творожный пирог с брусникой получается очень вкусным ,пожалуй это один из любимых пирогов нашей семьи.Слово редактора
Творожный пирог с брусникой — отличное решение для семейного чаепития. Песочное тесто гармонично сочетается с нежной творожной начинкой и кислинкой брусники. Попробуйте добавить в начинку немного лимонной цедры — она усилит ягодный вкус и придаст пирогу освежающую нотку. Такой пирог особенно хорошо подойдёт для осеннего стола, когда свежая брусника в самом разгаре сезона. Подавайте его с чашечкой горячего чая или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана250г
- сахар100г
- яйцо2шт.
- разрыхлитель1ст. л.
- мука1г
- манная крупа1ст. л.
- брусника свежая0.7шт.
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории1171кКал48.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ІЛ
Ігор Ладика
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовим из перечисленных продуктов тесто.Просто все тщательно перемешаем.Для более однородной консистенции теста используйте венчик. Убедитесь, что мука и разрыхлитель хорошо просеяны — это придаст тесту лёгкость. - Шаг 2Шаг 2Полученное густое тесто распределим по форме,сделав бортики.Форму лучше смазать маслом и присыпать мукой, чтобы пирог не прилип. Высота бортиков зависит от количества начинки, но они должны быть достаточно высокими, чтобы начинка не вытекала.
- Шаг 3Шаг 3Приготовим начинку,так же все смешав.Последнюю добавим бруснику.Выложим на тесто.Перед добавлением брусники можно слегка посыпать её крахмалом — так она не будет слишком сильно выделять сок и сохранит форму. Для более нежной начинки можно предварительно протереть творог через сито.
- Шаг 4Шаг 4Ставим наш пирог в духовку,200гр.Печем до золотистого цвета,готовность проверить деревянной лучинкой. и наслаждаемся!Чтобы пирог не подгорел, поставьте на нижний уровень духовки противень с водой — это создаст нужный уровень влажности. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать слегка остывшим — так начинка лучше держит форму. Храните остатки в холодильнике, накрыв пирог плёнкой, — он сохранит вкус до 3 дней. Для более выраженного аромата можно добавить в начинку немного цедры лимона или апельсина.Оценить542
0
Комментарии
2040 минут мало,200 гр моного.нужно ставить нп 180-160 и часок,а так великолепный рецепт
Вкусно и вроде не сложно в исполнении😀 Возьму на заметку. 5+!
Вкуснее пирога просто никогда не ела, ну ОЧЕНЬ вкусно.
Ярослава,спасибо за рецепт.Я еще только учусь печь.Но получилось очень вкусно и готовится он очень быстро))))
Ярослава, всё получилось, пирог вкусный ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!! Только из-за того, что тесто жидковатое, бортиков на моем Брусничном не видно, вернее, их нет. Просто получился пирог с краями из теста, постопенно переходящими в творожную начинку к центру... Вот так!!! Всем приятного аппетита!!!