Английские сэндвичи с огурцом к чаю
Описание рецепта
Сэндвичи с огурцом в Англии традиционно подают к чаю. Классическая форма - треугольная, но можно разрезать их на квадратики или вырезать фигурные бутерброды с помощью формочек для печенья. Признаться честно, я эти сэндвичи не люблю, но моя дочь уплетает их за обе щеки.)))) Попробуйте может и Вам понравится.)Слово редактора
Классика британского чаепития — тонкие сэндвичи с огурцом на белом хлебе без корок. Внутри — хрустящий огурец, сливочное масло и щепотка соли. По желанию в масло добавляют рубленую петрушку. Форма традиционно треугольная, но можно нарезать квадратиками или вырубить фигурки формочками для печенья. Подходят для детского стола, файф-о-клока или лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- лимонный сок1ч. л.
- хлеб для сэндвичей8шт.
- масло сливочное1ст. л.
- соль1щепотка
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории665кКал27.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать очень тонкими ломтиками.Нарезайте огурец как можно тоньше — в идеале почти прозрачно, мандолина справится лучше ножа. - Шаг 2
Переложить ломтики в миску, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10–15 минут.Лимонный сок можно заменить небольшим количеством белого винного уксуса. - Шаг 3
Все ломтики хлеба смазать тонким слоем сливочного масла.Если добавляете петрушку — мелко нарубите её и смешайте с маслом до намазывания. - Шаг 4
Огурцы отжать от лишней жидкости и аккуратно выложить внахлёст на половину ломтиков хлеба.Отжимайте огурцы хорошо: лишняя влага размочит хлеб уже через несколько минут. - Шаг 5
Накрыть каждый бутерброд вторым ломтиком хлеба маслом вниз, срезать корки.Срезайте корки острым ножом — тогда края останутся ровными и аккуратными. - Шаг 6
Разрезать сэндвичи на треугольники или придать им любую другую форму, украсить петрушкой и подать.Формочки для печенья дают красивые фигурки, но треугольник — самый простой и традиционный вариант.
На заметку
Сэндвичи подают сразу после приготовления — хлеб быстро впитывает влагу от огурца. Украшение листочками петрушки делает подачу аккуратной. Готовый рецепт с фото поможет правильно нарезать и собрать бутерброды. Хранить в холодильнике можно не дольше одного часа, накрыв влажным полотенцем.Оценить516
0
Комментарии
6Надо своей доце такой сендвич предложить)
ЗЭТЦ ГУД!)))THAT`S GOOD!I LIKE IT!)))1+5.Между прочим и королева любит эти сэндвичи!
Я делаю такие своему сыну, то с творожным сыром и огурцом. Более насыщенный вкус получается.
Просто и вкусно! 5+1
ой, а я люблю с огурцом бутеры, только я банально режу, солю оурцы и выкладываю на хлеб или батон) возьму на заметку и твой интересный вариант))))