Особенности рецепта: Вафельные рожки из овсяных хлопьев с йогуртовым муссом и ягодами

Name: Вафельные рожки из овсяных хлопьев с йогуртовым муссом и ягодами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3808 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Nordic.

Вафельные рожки из овсяных хлопьев с йогуртовым муссом и ягодами

08 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Рожки получаются тонкими и хрустящими, а начинка — нежная, с лёгкой кислинкой. Мне нравится, что мусс готовится заранее, и утром остаётся только наполнить готовые рожки и добавить ягоды.

Слово редактора

Хрустящие рожки из овсяного теста наполняют лёгким йогуртовым муссом и подают со свежими ягодами. Основа теста — хлопья, мука, молоко и маргарин; мусс готовится из отвешенного йогурта, сливок и сахарной пудры. Рожки формируют вручную, пока тесто ещё тёплое и пластичное. Подходит как десерт на завтрак или лёгкое угощение для детей и взрослых.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки48г
53.33% от дневной нормы
Жиры185г
231.25% от дневной нормы
Углеводы492г
164.00% от дневной нормы
Калории3808кКал
158.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать все сухие ингредиенты: сахар, овсяные хлопья, муку и соду.
Ингредиенты лучше смешивать в глубокой миске — тесто получается немного липким.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить молоко, маргарин и сироп, тщательно размешать до однородного теста.
Сироп можно использовать овсяный, кленовый или любой другой по вкусу.
Шаг 3
Шаг 3
Выложить тесто небольшими порциями на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между порциями достаточное пространство.
Порции теста делайте небольшими: при выпечке они растекаются и увеличиваются в размере.
Шаг 4
Шаг 4
Выпекать при 175 °C до светло-коричневой корочки. Немного охладить, затем придать каждой лепёшке форму рожка, пока она ещё тёплая и гибкая.
Формируйте рожки быстро — остывшее тесто ломается. Держите противень рядом, чтобы не терять время.
Шаг 5
Шаг 5
Пропустить йогурт через сито или марлю, чтобы удалить лишнюю жидкость. Оставить в холодильнике на ночь.
Чем дольше йогурт стоит под марлей, тем гуще и насыщеннее получится мусс.
Шаг 6
Шаг 6
Смешать отвешенный йогурт со сливками и сахарной пудрой до однородного мусса.
Сахарную пудру добавляйте по вкусу — кислота йогурта и сладость ягод у всех разная.
Шаг 7
Шаг 7
Наполнить рожки муссом и подать с ягодами.
Рожки наполняйте непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.

На заметку

Готовые рожки хранятся без начинки до двух суток в сухом месте — так они остаются хрустящими. Мусс держите в холодильнике и наполняйте рожки прямо перед подачей. В этом рецепте ягоды можно менять по сезону: малина, черника, клубника или смородина — всё подойдёт. Пошаговые фото помогут правильно поймать момент для формирования рожков.

Оценить527

Nordic