Реклама
Заготовка для баклажанной икры.
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Когда уже сварены все варенья,засолены огурчики и помидорчики,закатаны разные салатики и пока еще есть сезонные свежие овощи-самое время приготовить для зимы заготовку из печеных баклажан.Предлагаю свой способ получения свежей баклажанной икры зимой.Когда на улице уже зима и продаются только привозные баклажанчики,вы достаете из морозильника свою заготовку и через некоторое время у вас в доме появляется вкус и аромат лета.Я постоянно делаю такую заготовку и потом готовлю из нее икру.Такие баклажаны можно также использовать и для приготовления других блюд.
Ингредиенты
Баклажаны-сколько сочтете нужным заморозить.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны моем и удаляем плодоножку.Каждый баклажан наколоть вилкой в 5-6 местах,что бы они не взрывались во время запекания.
На весь экран
шаг 2
Складываем баклажаны на противень и запекаем их в духовке до мягкости.Во время запекания их надо переворачивать.,чтобы не подгорали и пропеклись равномерно.
На весь экран
шаг 3
Испекшиеся баклажанчики складываем в миску,накрываем крышкой и даем им остыть.За это время из них уйдет горечь и отмякнет кожица.
На весь экран
шаг 4
С остывших баклажан снимаем кожицу и складываем их по несколько штук в пакетики или контейнеры для заморозки и отправляем в морозильную камеру.А потом зимой достаете нужное вам количество и готовите икру,соте или добавляете в начинку.Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Большое спасибо...дорогая!
На здоровье:)буду рада,если мой рецепт приживется в Вашем доме:)
Вот спасибо за рецепт!!!
На здоровье,Юля!:)
Здорово! Я и не знала, что их можно заморозить))) Голосую))
Спасибо:).Да,я уже давно замораживаю таким образом.
Какая идея хорошая, Надежда! Я - за!!! +5 и 10-я
Спасибо,Светлана:)
Всё гениальное - просто!5 и 6
Спасибо:),может кому-то мой рецепт покажется примитивным,но я стараюсь употреблять только сезонные овощи и,естественно,их же и заготавливаю на зиму.Раньше консервировала такие баклажаны,но они в консервах очень капризные.Вот и нашла для себя выход и очень даже неплохой:)
Я тоже замораживаю и овощи, и фрукты, и ягоды и травы. Для этого купила даже новый холодильник с большой морозилкой. Вчера подсказали замораживать айву дольками, а зимой при простуде размораживать дольки и заваривать как чай при простуде и кашле.
Спасибо,это хорошая идея.У нас как раз айву начали продавать на рынке.Обязательно заморожу.
А с остывших баклажан корка снимется?🌺🌺🌺
Да,Света,корка снимается хорошо,главное,что бы баклажаны хорошо пропеклись.🌸😊