Спелые помидоры надо обдать кипятком,снять кожицу. Почистить репчатый лук и чеснок, обрезать у красного горького перца плодоножки. Пропустить все через мясорубку. Добавить душистый молотый перец, зелень, тертый мускатный орех, соль, хорошо перемешать. Переложить соус в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
