Салат с курицей и шпинатом
Описание рецепта
Очень нежный, вкусный, сытный и полезный салатик. Прекрасно будет смотреться и на праздничном столе, и в повседневной жизни. Не тяжелый, и можно даже сказать вполне диетический)
Слово редактора
Салат с курицей и шпинатом — отличное сочетание лёгкой зелени и белкового компонента. Шпинат добавит блюду не только сочности, но и порцию витаминов, а курица сделает салат сытным. Можно разнообразить рецепт, добавив орехи, сухофрукты или сыр — это придаст салату новые вкусовые оттенки. Заправка на основе оливкового масла и лимонного сока подчеркнёт свежесть ингредиентов. Такой салат подойдёт и для лёгкого обеда, и для ужина, не перегружая при этом организм.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Листья шпината разобрать, все не красивые и подвявшие убрать.
Удалите также повреждённые части листьев — это улучшит внешний вид и вкус салата. Выбирайте свежий шпинат без признаков увядания
- Шаг 1
Добавить очень мелко нашинкованную петрушку и лук.
Мелко нашинкованные петрушка и лук лучше распределятся по салату и не будут выделяться в блюде
- Шаг 2
Курочку можно использовать вареную, жареную или копченую. В данном случае жаренная на капельке масла до золотистой корочки. Довольно мелко нарезать и отправить к зелени.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к курице немного чеснока или пряных трав во время жарки. Следите, чтобы курица не подгорела
- Шаг 3
Огурец нарезать тонкими полосочками.
Тонкая нарезка огурца сделает салат более нежным и хрустящим
- Шаг 4
Приготовим соус. Для этого в миске смешаем 2 ст.л. греческого йогурта. Его можно заменить на любой натуральный йогурт.
Греческий йогурт придаст соусу густоту и кислинку. Убедитесь, что йогурт не содержит добавок и сахара
- Шаг 5
Добавим творожный сыр по типу альмете, натура, буко и т.д. У меня легкий, с уменьшенной жирностью. Соус обязательно посолить и поперчить.
Творожный сыр добавит кремовости. Регулируйте количество соли с учётом солёности сыра
- Шаг 6
Добавим заправку в миску с салатом.
Перед добавлением заправки попробуйте салат на вкус — возможно, потребуется скорректировать количество соли и перца
- Шаг 7
В миске их под соуса вилкой раздавим 2 варенных яйца до состояния крупной крошки. И добавим к салату.
Чтобы яйца лучше смешивались с салатом, можно дополнительно размять их вилкой после раздавливания
- Шаг 8
Всё хорошенько перемешаем и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы шпинат не потерял свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без заправки и храните в холодильнике до 12 часов, а заправьте непосредственно перед подачей. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие лимонады.