Морковный пирог с корицей и изюмом
Описание рецепта
Этот пирог готовила в первый раз.Никогда до этого не готовила.Скажу честно, мне он очень понравился,но почему то он по середине поднялся и треснул.Или я что -то не правильно сделала или духовка у меня не так выпекает)))но от этого пирог не испортился,сверху хрустящая корочка а внутри нежнейший мякиш.Моим деткам очень понравился.В будущем буду готовить,но добавлю еще чуток морковки)))И так...
Слово редактора
Морковный пирог — отличное решение для осеннего десерта, ведь в это время года морковь особенно сладкая и сочная. Корица и изюм прекрасно дополняют морковную основу, придавая пирогу пряный аромат и приятную текстуру. Подавайте пирог с чашечкой чая или кофе — он станет прекрасным завершением семейного ужина или угощением для гостей. Можно экспериментировать, добавив в рецепт грецкие орехи или варьируя количество корицы по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- корица1шт.
- орех мускатный0.5шт.
- яйца куриные3шт.
- сахар180г
- масло растительное100г
- сода0.5шт.
- лимонный сок2ч. л.
- изюм120г
- сахарная пудра3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры122г152.50% от дневной нормы
- Углеводы481г160.33% от дневной нормы
- Калории3185кКал132.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В муку добавляем корицу,мускатный орех,взбитые с сахаром яйца,и хорошенько все перемешиваем.Далее тонкой струйкой влить масло и еще раз тщательно взбить.
Для более нежной текстуры взбивайте яйца с сахаром до образования пышной массы. Мускатный орех лучше предварительно измельчить — так он лучше раскроется в тесте
- Шаг 2
Добавить в тесто гашеную соду,морковь и изюм.Хорошенько все перемешать и вылить тесто в форму смазанную маслом.
Изюм предварительно замочите в горячей воде на 15–20 минут — он станет мягче и сочнее. Морковь натрите на мелкой тёрке для равномерного распределения в тесте
- Шаг 3
Выпекать пирог при 170С около часа.
Духовку прогрейте заранее. Проверьте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой. Учитывайте особенности вашей духовки
- Шаг 4
Готовому пирогу дать остыть,посыпать сахарной пудрой и подавать!
Остывший пирог легче нарезать на порции. Сахарная пудра добавит десерту эстетическую привлекательность и лёгкую сладость
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый морковный пирог лучше всего подавать после полного остывания — так он легче режется и лучше раскрывает вкус. Храните пирог в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — он сохранит свежесть до 3–4 дней. Если пирог треснул в процессе выпечки, это можно исправить декоративным оформлением: посыпьте его сахарной пудрой и добавьте свежие ягоды или листики мяты для украшения.