Мясной соус с цукини, картошкой и морковью
Описание рецепта
Густо, сытно и без лишних хлопот — этот соус выручает, когда хочется нормального обеда.Слово редактора
Густой мясной соус с цукини и картошкой — самодостаточное блюдо, которое не требует гарнира. Мясо обжаривается с луком и морковью, затем тушится вместе с овощами до мягкости. Майоран и перец чили дают аромат, свежая зелень — финальный акцент. Подходит для будничного обеда или ужина, готовится из доступных продуктов примерно за час.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- цукини1кг
- соль1щепотка
- морковь100г
- майоранпо вкусу
- перец чилипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы219г73.00% от дневной нормы
- Калории1005кКал41.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо нарезать брусочками, лук — произвольно, морковь натереть на тёрке. Обжарить всё вместе на оливковом масле до румяности.Брусочки мяса лучше делать одинакового размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2
Добавить чеснок к мясу с морковью и луком, тушить на среднем огне до полуготовности мяса.Чеснок можно добавить целыми зубчиками или нарубить — зависит от желаемой интенсивности вкуса. - Шаг 3
Шаг 3Картофель и цукини нарезать соломкой, добавить к мясу.Цукини готовится быстро, поэтому нарезайте его чуть крупнее картофеля. - Шаг 4
Довести до кипения, добавить майоран и перец чили.Следите, чтобы жидкости было достаточно — при необходимости подлейте немного воды. - Шаг 5
За пять минут до готовности посолить и добавить зелень.Зелень кладите в самом конце, чтобы она не потеряла цвет и аромат.
На заметку
Подавайте соус горячим — он хорош сам по себе, без дополнительного гарнира. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве можно добавить ложку воды. По этому же рецепту (фото шагов помогут) можно заменить цукини на кабачок или добавить болгарский перец для сладости.Оценить515
0
Комментарии
1Интересный рецептик!!Голосую)