Флапджекс — овсяные треугольники с яблоком и кунжутом
Описание рецепта
Флапджекс — это когда простые ингредиенты превращаются в нечто по-настоящему уютное: хрустящие снаружи, чуть тягучие внутри овсяные кусочки с мёдом, яблоком и кунжутом. Яблоко даёт лёгкую влажность, изюм — сладкие акценты, а кунжут приятно хрустит. Хороши к чаю и совсем не приедаются — особенно тем, кто любит сытную выпечку без лишних хлопот.Слово редактора
Флапджекс — традиционная британская выпечка: плотные, рассыпчатые батончики из овсяных хлопьев, запечённых с маслом, сахаром и мёдом. В этом варианте добавлены натёртое яблоко, изюм и кунжут — получается сытный перекус или десерт к чаю. Рецепт подойдёт тем, кто ищет простую выпечку без яиц и муки. Форму нарезки выбирайте сами: треугольники, квадраты или прямоугольники — зависит от формы для выпечки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- сахар150г
- мед3ст. л.
- яблоки1шт.
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы239г79.67% от дневной нормы
- Калории2216кКал92.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сливочное масло растопить в кастрюле вместе с сахаром и мёдом, прогревая на среднем огне до полного растворения сахара.Следите, чтобы смесь не закипела — нужно только растопить и растворить. - Шаг 2Шаг 2Яблоко натереть на крупной тёрке.Можно не очищать яблоко от кожицы, если трёте на мелкой тёрке.
- Шаг 3Шаг 3Снять кастрюлю с огня, добавить овсяные хлопья, натёртое яблоко, изюм и кунжут. Перемешать до однородности.Смесь должна быть достаточно плотной — если хлопья крупные, можно слегка их поломать руками.
- Шаг 4Шаг 4Форму смазать маслом, выложить смесь и плотно утрамбовать.Утрамбовывайте ложкой или силиконовой лопаткой как можно плотнее — так батончики не будут крошиться.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 20 минут при 190 °C.Готовность определяется по золотистому цвету краёв.
- Шаг 6Шаг 6Достать из духовки, дать слегка остыть и тёплым разрезать на треугольники или квадраты. Полностью остудить в форме.Режьте именно тёплыми — остывшие флапджекс крошатся при нарезке.
На заметку
Готовые флапджекс храните в плотно закрытой ёмкости при комнатной температуре до пяти дней. По этому рецепту можно добавлять любые сухофрукты, семечки или орехи — пропорции не меняются. Посмотрите фото готового результата: правильная текстура — плотная, чуть хрустящая по краям и мягкая внутри. Рецепт легко масштабировать под бо́льшую форму.Оценить533
0
Комментарии
8спасибо...просто открытие для меня...!!!
и почему я их ещё не делала?!
ОТПАД! 5!
Спасибо, девушки!
Делаю нечто подобное с бОльшим количеством яблок и меньшим количеством масла, вкуснятина!