Суп из фенхеля с кедровыми орешками и анисовым алкоголем
Описание рецепта
Этот необычный рецепт я нашла (на одном из кулинарных сайтов) уже какое-то время назад и он ждал своего часа в моей копилочке, все не решалась его приготовить, но решила попробовать, так как мы с мужем анис любим, а муж еще и анисовый аперитив) Результат нам понравился, особенно бульон, чуть сладковатый, с ярко выраженным анисовым вкусом и ароматом. Из-за такого насыщенного вкуса сложно назвать это супом на каждый день, скорее "для перемены вкуса")
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фенхель500г
- масло растительное1ст. л.
- кедровые орешки100г
- бульон1стакан
- ликер0.5стакан
- соус1ст. л.
- перец черный1щепотка
- кинзапо вкусу
- куркумапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории1404кКал58.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобятся.
- Шаг 2
Фенхель нарезаем небольшими кусочками.
- Шаг 3
В кастрюле (или воке) разогреваем масло и быстро обжариваем наш фенхель, кедровые орешки и куркуму (пару минут). Затем заливаем куриным бульоном и готовим 10 минут (до мягкости фенхеля).
- Шаг 4
Добавляем ликер, устричный соус, кинзу и отставляем в сторону минут на 5. Украшаем кедровыми орешками и свежей кинзой (по желанию) и подаем.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сделала творожные бейглы без дрожжей: теперь это мой любимый быстрый завтрак
Цены нет: этой полезной ягоде говорит «спасибо» не только иммунитет — печень и кожа тоже
Картофельный отвар теперь не выливаю — добавляю в тесто для пельменей: вкусное, не рвется и отлично замораживается
Комментарии
2Голосую 5-ая!!!
Очень интересно! Захотелось попробовать!