Шортбред с шоколадом и кедровыми орешками в СВЧ
Описание рецепта
Благодаря Olga VG и её рецепту я смогла попробовать замечательное масляное печенье Шортбред в СВЧ!.. Пока моя духовка отдыхала, родственники на время принесли мне микроволновку, видя как я страдаю без выпечки ;)) И вот, мысли сразу обратились к этому печенью, а фантазия уже подсказала несколько вариантов для разнообразия. Первый перед Вами :) Угощайтесь! Кстати, это печенье можно делать и в духовке, читайте ниже :) Если СВЧ под рукой не окажется, не переживайте — просто отправьте противень в духовку, результат порадует не меньше. А кедровые орешки можно заменить любыми, что найдутся у вас в закромах.Слово редактора
Шортбред — рассыпчатое масляное печенье родом из Шотландии, в этой версии его готовят с кукурузной и пшеничной мукой, горьким шоколадом и кедровыми орешками. Особенность рецепта — необычный способ приготовления: тесто не выпекают, а готовят на плите и доводят до готовности в микроволновке за пару минут. Есть и классический вариант — с выпечкой в духовке. Такое печенье получается плотным, ореховым, с шоколадными нотками, и подходит и для быстрого чаепития, и для более традиционной выпечки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахарная пудра50г
- шоколад темный30г
- кукурузная мука1ст. л.
- пшеничная мука130стакан
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2396г2662.22% от дневной нормы
- Жиры406г507.50% от дневной нормы
- Углеводы19554г6518.00% от дневной нормы
- Калории90083кКал3753.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло выложить в кастрюльку, растопить на медленном огне, добавить щепотку соли,Топите масло на слабом огне, чтобы оно не подгорело и не потемнело — от этого зависит вкус печенья. - Шаг 2
затем поломанный на кусочки шоколад, растопить, постоянно помешивая.Мешайте шоколад непрерывно, иначе он может свернуться или пристать ко дну кастрюльки. - Шаг 3
Добавить сахарную пудру (у меня был сахар), размешать до полного растворения.Если используете сахар вместо пудры, дайте ему подольше раствориться, чтобы не осталось крупинок. - Шаг 4
Затем добавить кукурузную муку, перемешать.Вводите кукурузную муку постепенно — она делает тесто более рассыпчатым и плотным. - Шаг 5
Всыпать кедровые орешки, перемешать.Орешки лучше слегка обжарить заранее — так их вкус и аромат раскроются сильнее. - Шаг 6
Добавить пшеничную муку, замесить тесто.Пшеничную муку добавляйте небольшими порциями, чтобы тесто не стало слишком тугим. - Шаг 7
Вот такое должно получиться.Готовое тесто должно быть плотным, но пластичным — легко держать форму и не липнуть к рукам. - Шаг 8
Выложить на смазанный маслом поднос СВЧ, придать форму квадрата, обратной стороной ножа сделать надрезы.Смазывайте поднос тонким слоем масла, чтобы печенье потом легко снималось и не прилипало. - Шаг 9
Поставить в СВЧ на 2 минуты при полной мощности. Или выпекать в духовке при 170*С 40 минут.Следите за временем в микроволновке — мощность у моделей разная, ориентируйтесь по цвету и запаху.
Комментарии
11Оля!Мастерица!1+5))).Вкусные печеньки!
От меня голос за эту вкуснотищу!!!
Меня тоже Оля раздразнила микроволновкой, вот теперь осваиваю))) Обязательно попробую и ваш вариант! 5+1!
Пора и мне поэксплуатировать микроволновку 😀)
Олюшка,как прекрасно,ты умница рукодельница)))лови голосок)