Свёкла с имбирём — салат без чеснока с острым вкусом
Описание рецепта
Острый вкус без запаха чеснока — звучит как компромисс, но на деле это самостоятельная и очень удачная история. Имбирь здесь задаёт характер: даёт именно ту живую жгучесть, которой иногда так не хватает в салатах. Свёкла со сметанно-майонезной заправкой смягчает и уравновешивает — получается нежно и одновременно с искоркой.Слово редактора
Этот салат подойдёт тем, кто хочет острую нотку в блюде, но не переносит запах чеснока. Имбирь даёт лёгкую жгучесть и свежесть, свёкла — сладковатую основу. Заправка из майонеза и сметаны смягчает вкус. Готовится за несколько минут, подходит как лёгкий гарнир или закуска. По желанию можно добавить больше имбиря для выраженной остроты.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории831кКал34.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свёклу и имбирь натереть на мелкой тёрке.Свёклу натирайте в перчатках — она сильно красит руки. Имбирь очищайте ложкой, соскребая кожицу. - Шаг 2Шаг 2Добавить зелень, посолить по вкусу.Зелень можно взять петрушку или кинзу — по вкусу. Соль добавляйте после заправки, так легче контролировать.
- Шаг 3Шаг 3Заправить майонезом и сметаной, перемешать.Соотношение майонеза и сметаны регулируйте по вкусу — больше сметаны сделает заправку легче.
На заметку
Подавайте сразу или дайте настояться около 15 минут — вкус станет насыщеннее. Храните в холодильнике не более суток: свёкла пускает сок. Этот рецепт хорош как самостоятельная закуска или дополнение к отварному мясу. Сохраните фото готового салата — он яркий и хорошо смотрится в подаче.Оценить521
0
Комментарии
9Здорово!Интересное сочетание,спасибо!
Надо будет попробовать!
Ух-ты! Как интересно!
Очень люблю свекольные салаты! Голосую))
Мой голос под №4:)