Картофель с мясом, запечённый в горшочке
Описание рецепта
Горшочек из духовки — это всегда что-то по-настоящему домашнее: мясо нежное, картошка рассыпчатая, а аромат по кухне стоит такой, что все сами приходят к столу. Мне нравится, что блюдо получается сочным без лишних усилий — горшочек делает всю работу сам. Отличный вариант для плотного семейного ужина.Слово редактора
Горшочки — один из самых надёжных способов приготовить картошку с мясом: ничего не пересыхает, всё томится в собственном соку. Подходит и для свинины, и для говядины, и для куриного филе. Майонез или сметана сверху дают румяную корочку с сыром. Блюдо удобно собрать заранее и поставить в духовку, когда нужно. Подаётся прямо в горшочке.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна Исаева
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель нарезать кубиками или дольками и выложить на дно горшочка первым слоем.Нарезайте картофель одинаковыми кусочками, чтобы он пропёкся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить поверх картофеля.Куриное филе можно использовать вместо красного мяса — оно приготовится быстрее.
- Шаг 3Шаг 3Лук нарезать полукольцами, морковь — кубиками или натереть на крупной тёрке. Выложить поверх мяса.Морковь через тёрку даст больше сока и сделает блюдо сочнее.
- Шаг 4Шаг 4Влить в горшочек немного подсоленной воды.Воды нужно немного — около двух-трёх столовых ложек на горшочек, чтобы не разбавить вкус.
- Шаг 5Шаг 5Сверху выложить майонез или сметану, затем посыпать тёртым сыром.Майонез даёт более плотную корочку, сметана — более нежную. Выбирайте по вкусу.
- Шаг 6Шаг 6Горшочек закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать 35–40 минут на среднем огне.Температура духовки — около 180–200 °C. Если крышки нет, накройте горшочек фольгой.
- Шаг 7Шаг 7Подавать в горшочке, посыпав свежей зеленью.Зелень добавляйте непосредственно перед подачей — так она не завянет.
На заметку
Готовое блюдо подавайте прямо в горшочке — так оно дольше остаётся горячим. Этот рецепт легко масштабировать: собирайте столько горшочков, сколько нужно порций. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогрейте в духовке или микроволновке. Посмотрите фото готового блюда, чтобы сориентироваться по объёму нарезки и количеству слоёв.Оценить518
0
Комментарии
9Вообще блюдо вкусное. Но... рецепт составлен плохо. Количество продукта. Поэтапность. Температура приготовления. Время. За 35-40 мин. такие разнородные продукты не приготовятся.
Не верю, вкусно спору нет. Горшок готовится не менее 70 - 80 минут при 200 гр. Автор, при какой температуре готовите блюдо. За такое время возможно приготовить, если предварительно 70% обжарить мясо и картофель. ИМХО.
очень вкусно!! спасибо))
Самое то,без всякой зажарки и масла.Будем делать.Спасибо .
Хороший рецепт,но я обычно обжариваю все компоненты на сковороде,кроме лука.мясо вниз горшочка сверху сырой лук.солю и присыпаю специями для курицы.Затем обжаренные овощи и сверху плотно картошку,порезанную средними кубиками.Заливаю бульоном и закрываю крышкой.Стоит в духовке 1-1,20.Сыр не кладу,а вот сметану,разведенную с 1ст.л.муки иногда кладу для густоты и аппетитной корочки сверху. Крышку снимаю для этого и еще минут на 15-20 ставлю под гриль.