Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка, глазированная в сидре

Предлагаю попробовать приготовить на Новый год индейку, в праздничные дни это очень удобно — отправил ее в духовку и занимаешься другими делами! Я люблю индейку еще и за небольшой привкус дичи, к тому

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Молодой картофель по-кончаловски

Рецепт от А. С. Кончаловского Если вы любите вкус воблы или просто пикантные нотки в рецептах, то это блюдо создано для вас. Нежная, разваристая картошка фантастически здорово сочетается с сильным

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Курица с овощами в тайском стиле

Мурзик

06 октября 2011

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с Вами рецептиком нежной и ароматной курочки, приготовленной с хрустящими овощами и грибами с тайским соусом карри и кокосовым молоком) Существуют разные варианты приготовления курицы-карри (с разными овощами, специи могут немного отличаться, да и пасты-карри тоже), я уже пробовала готовить по другим рецептам, но сегодняшний нас особенно порадовал) Интересен он тем, что здесь используются грибы и кинза, а также тайская паста-карри (они бывают разные, у меня желтая по названию и красно-оранжевая по цвету), она по вкусу отличается от индийского варианта) рецептик взят из английского журнала)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 ст.л. растительного масла

2 куриные грудки (у меня 350 г) (в оригинале так использовали мясо ягненка, так что возможны варианты)

1-2 ст.л. тайской карри.пасты (мне хватило 1й)

3 стебля зеленого лука

50г (или более, у меня 300 г) хрустящего молодого горошка (можно заменить на стручковую фасоль)

1 сладкий перец

50 г грибов шиитаке (у меня 20г сушеных)

150 мл кокосового молока (я влила все 250 мл)

кинза

шпинат свежий (у меня без него)

отварной рис на гарнир

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Ингредиенты:

На весь экран

# шаг 2/8

Грибы заливаем горячей водой и оставляем на 20-30 мин.

На весь экран

# шаг 3/8

Курицу нарезаем небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 4/8

Примерно также нарезаем и овощи. Измельчаем зелень.

На весь экран

# шаг 5/8

Теперь возможны варианты. В журнале предлагают такую последовательность: на горячую сковороду выкладываем курицу и жарим (stir-fry) до коричневого цвета пару минут; затем добавляем пасту-карри, овощи и грибы и +2-3 мин; затем кокосовое молоко и +1-2 мин; кориандр и шпинат и +1-2 мин и подаем. Мне же надо было, чтобы овощи побольше приготовились, поэтому я делала следующим образом. Начинаем с обжарки овощей: на хорошо разогретую сковороду высыпаем перец, головки от зеленого лука (зеленые части я добавляла в конце) и зеленый горошек, и все это хорошенько обжариваем, постоянно помешивая, минут 5.

На весь экран

# шаг 6/8

Затем добавляем курицу и готовим пару минут. Затем карри-соус и еще через пару минут грибы (у меня без воды). Все это проготавливаем вместе еще минут 5 на довольно большом огне.

На весь экран

# шаг 7/8

Затем добавляем кокосовое молоко и уменьшаем огонь. Я оставила это тушиться потихоньку минут на 5. Наконец добавляем зелень (лук, кинзу и шпинат), еще ждем минуту-другую и подаем. Я рис туда добавила сразу, чтобы он получше пропитался соками и ароматами)

На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паприкаш из индейки

Паприкаш — одно из самых популярных блюд венгерской кухни. Классический паприкаш готовится из белого мяса (телятина, курица или индейка). Я в этот раз готовила из индейки. У меня перец сезонный, не

bellaira

13 сентября 2020

Рецепты

Рисовый торт с курицей, запеченный в духовке

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Опять рис с курочкой,только в этот раз в духовке.Изначально рецепт был планирован в другом виде,но в ходе приготовления я его изменила.Приготовив также в

Рецепты

Рецепты

Фаршированная тыква c кокосом и манго «Король Оранжевое лето»

«Выходит утром на балкон Король Оранжевое лето...». Вы уже знаете, что в юности «Браво» была моей самой любимой группой, так вот в поисках названия для этого, пожалуй, самого жизнерадостного блюда из

Софья79

07 ноября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Перечислены лучшие источники йода

Многие люди, живущие вдали от морского побережья, сталкиваются с дефицитом йода. Врач-нутрициолог

Едим Дома

04 июня 2023

Новости

Врач рассказала, как снизить тягу к сладкому

Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как употреблять меньше сладостей.

Едим Дома

03 июня 2023

270

Новости

Врач объяснил, почему нельзя есть много вишни и черешни

Вишня и черешня — любимые ягоды многих россиян. Но что будет, если съесть их в большом количестве?

Едим Дома

03 июня 2023

419

Новости

Назван самый вредный для сердца сыр

Сыр часто считают продуктом правильного питания, но не все виды сыра бывают безвредными.

Едим Дома

03 июня 2023

411

Комментарии — 16

Natali

11 лет назад

Здраствуйте,я человек новый на сайте.
Мне Ваш рецепт очень понравился,очень люблю всё такое в тайском,китайском,остреньком стиле,Вам только 5)))))))))