Салат «Мечта» — слоёный с яблоками и свёклой
Описание рецепта
Свёкла и яблоко в одном салате — это сочетание, которое кажется неожиданным, пока не попробуешь. Получается очень нежно, чуть сладко и по-настоящему красиво в разрезе — слои радуют и глаз, и вкус. Такой салат отлично подходит тем, кто хочет чего-то лёгкого, но при этом нарядного на столе.Слово редактора
Салат «Мечта» — отличное блюдо для праздничного стола. Слоистая структура и сочетание сладковатых и нейтральных вкусов делают его настоящим украшением меню. Вы можете разнообразить рецепт, добавив, например, крабовые палочки — это придаст салату новый вкусовой акцент. Подавайте салат охлаждённым, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и станет прекрасным дополнением к семейному ужину или праздничному застолью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- картофель вареныйпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- свеклапо вкусу
- морковьпо вкусу
- яйцо1шт.
- яблокипо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории88кКал3.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварной картофель порезать. Выложить первым слоем.Использовать охлаждённый картофель — так он не превратится в кашу при нарезке. - Шаг 2Шаг 2Солёные огурцы мелко порезать. Репчатый лук нарезать полукольцами или мелко. Полить растительным маслом.Если лук горчит, ошпарить кипятком или замочить в холодной воде на 10 минут.
- Шаг 3Шаг 3Варёную свёклу натереть на крупной тёрке. Смазать майонезом, посолить.Свёклу лучше натереть на отдельной тёрке, чтобы не окрасить другие продукты.
- Шаг 4Шаг 4Сырую морковь натереть на мелкой тёрке. Смазать майонезом, посолить.Сырую морковь натирать на мелкой тёрке — она даст сок и лучше пропитает слой.
- Шаг 5Шаг 5Яблоки натереть на крупной тёрке. Смазать майонезом.Яблоки брать кисло-сладкие, можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели.
- Шаг 6Шаг 6Белки варёных яиц натереть или мелко порубить. Смазать майонезом.Белки удобно натереть на тёрке или мелко порубить ножом.
- Шаг 7Шаг 7Желтки варёных яиц натереть. Украсить по желанию.Желтки можно растереть вилкой и выложить через сито — получится красивая посыпка.
На заметку
Салат «Мечта» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы яблоки и овощи не потемнели и не потеряли свежесть. Можно приготовить салат заранее (за 1–2 часа до подачи), но не добавляйте майонез до последнего момента — так салат сохранит текстуру и вкус. Храните в холодильнике, накрыв плёнкой, не более 12 часов.Оценить514
0