Цедра сушёная в микроволновке
Описание рецепта
Иногда "ну ооочень" нужна по рецепту цедра, а дома нет ни лимона , ни апельсина. Поэтому заготавливаю (сушу) её по мере потребления цитрусовых. Сушу её в микроволновке. А когда нужна - брось щепотку сухой в кружку, плесни немного кипятка и накрой блюдцем. Через 5 минут - готово... В добавок эта процедура ещё и освежает и уничтожает неприятные кухонные запахи в микроволновке.
Слово редактора
Сушёная апельсиновая цедра — отличная находка для домашней кухни! Она придаст яркий цитрусовый аромат выпечке, десертам и даже некоторым горячим блюдам. Заготавливая цедру, вы сможете использовать её в любое время года, не завися от сезонности свежих цитрусов. Попробуйте добавить сушёную цедру в тесто для печенья, кексов или в кремы — результат вас приятно удивит. Также она станет прекрасным дополнением к чайным смесям.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Снять при помощи мелкой терки цедру (до белого слоя) лимона или апельсина. Положить ее в блюдечко и поставить в микроволновку на 1.5 минуты режим "оттаивание".
Слово редактора
Используйте апельсин, а не лимон, если хотите более сладкий вкус цедры. Будьте осторожны, чтобы не снять белый слой — он придаст горечь. Для равномерного прогревания распределите цедру тонким слоем по блюдцу
- Шаг 2
Достать горячее (аккуратно) блюдце, перемешать цедру и поставить остывать(вот сейчас и идет процесс сушки). Поставить ещё раз на 1.5 минуты блюдце в микроволновку, затем остудить и пересыпать готовую сухую цедру в плотно закрывающуюся крышкой дозочку.
Слово редактора
После второй порции микроволнового нагрева проверьте цедру на сухость — она должна легко крошиться. Храните сушёную цедру в тёмном и сухом месте, чтобы сохранить аромат
На заметку
Сушёную цедру храните в герметичной ёмкости в сухом месте — так она сохранит аромат до нескольких месяцев. Добавляйте щепотку цедры в чай, десерты или блюда по вкусу — она придаст яркий цитрусовый оттенок. Также цедра может стать натуральной отдушкой для кухни, если разложить её в небольшие мешочки и разместить в нужных местах.