Салат с инжиром, манго и сыром бри — без заправки
Описание рецепта
Необычное сочетание — и при этом никаких лишних движений: нарезал, смешал, подал.Слово редактора
Салат из рукколы, инжира, консервированного манго и сыра бри — быстрая подача без заправки. Манго и инжир дают достаточно сока, чтобы блюдо не было сухим, а руккола добавляет горчинку и пряность. Подходит как лёгкий обед, закуска к вину или необычный салат на праздничный стол. Готовится за несколько минут — нужно только нарезать и смешать.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- инжир2шт.
- сыр бри100г
- манго консервированное1банка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории348кКал14.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рукколу промыть и обсушить.Рукколу лучше сушить бумажным полотенцем — лишняя влага разбавит сок фруктов. - Шаг 2Шаг 2Мякоть инжира отделить от кожицы.Кожица инжира горчит, поэтому её лучше снять целиком.
- Шаг 3Шаг 3С манго слить сироп, фрукты нарезать кубиками.Если манго очень сладкое, можно добавить немного лимонного сока.
- Шаг 4Шаг 4Сыр бри достать из холодильника и сразу нарезать кубиками.Бри нарезается легче, пока холодный, но в салате лучше раскрывается при комнатной температуре — поэтому достают и сразу режут.
- Шаг 5Шаг 5Все компоненты смешать и сразу подать.Салат не хранится: подавайте сразу после смешивания, иначе руккола осядет от сока.
На заметку
Этот рецепт не требует заправки — манго и инжир дают достаточно сочности. Подавайте салат сразу после приготовления: через 10–15 минут руккола потеряет упругость. Хранение не предусмотрено. На фото хорошо смотрится в широкой тарелке, где видны все слои. Вместо консервированного манго можно взять свежее спелое.Оценить518
0
Комментарии
4ВАУ! Какой салат!!!
красота какая!действительно необычно!
Очень вкусно! Голосую))
И правда необычное сочетание! Но я думаю это того стоит!!