Жареная кефаль
Описание рецепта
Слово редактора
Жареная кефаль — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Эта рыба отличается нежным вкусом и полезными свойствами, а благодаря простому рецепту её легко приготовить в домашних условиях. Подавайте кефаль с лимоном и свежими овощами — так подчеркнётся натуральный вкус рыбы. Для разнообразия можно экспериментировать с разными специями и приправами, создавая уникальные вариации блюда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефальпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- специи1
- приправа к рыбепо вкусу
- яйцо1шт.
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории85кКал3.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу порезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, приправить приправой. Яйцо взбить. Рыбу обвалять в муке, затем в яйце и жарить с двух сторон до готовности. При подаче полить лимонным соком. Приятного аппетита!
При разделке рыбы следите, чтобы кусочки были одинакового размера — так они прожарятся равномерно. Для хрустящей корочки тщательно обваливайте рыбу в муке и яйце, не оставляя пробелов. Лимонный сок не только добавит свежести, но и сбалансирует вкус жареной рыбы.
На заметку
Жареную кефаль лучше подавать сразу после приготовления — при разогреве она может потерять хрустящую корочку. Если остались остатки, храните их в холодильнике не более 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде. К рыбе отлично подойдут свежие овощи и лёгкий салат с оливковым маслом и лимонным соком.