Куриная грудка с опятами, запеченная в перцах, с картофелем
Описание рецепта
На вопрос "кто, что хочет сегодня на ужин?", муж ответил перцы фаршированные, старшая дочь сказала, что рис был вчера, поэтому желает картошки, ну а младшая попросила курицу… Я озадаченная ушла на кухню. Попробуем что-нибудь придумать. Взяв на заметку все пожелания, я принялась готовить.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- опята200г
- картофель5шт.
- лук репчатый1шт.
- сметана1г
- томатная паста1ст. л.
- зелень1пучок
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы108г36.00% от дневной нормы
- Калории806кКал33.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перец моем, разрезаем на 2 половинки и чистим от семян.
- Шаг 2
Отварные опята (или любые другие грибы) режем и обжариваем на масле.
- Шаг 3
Мясо грудки отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками.
- Шаг 3
Лук мелко рубим, морковь натираем на крупной терке и обжариваем.
- Шаг 5
Жаренные опята и овощи, мясо грудки, рубленую зелень, сметану, майонез и томатную пасту тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем соль и молотый перец. Наполняем перцы нашей начинкой.
- Шаг 6
Картофель моем щеткой, кожуру не снимаем. Режем на 4 части. Солим, перчим, добавляем 1 ст. лож. майонеза и перемешиваем.
- Шаг 7
На смазанный растительным маслом противень выкладываем наши перцы и картофель. Выпекаем при 180 градусах. Если ваши перцы будут подгорать накройте фольгой.
- Шаг 8
Через час ужин был готов. Судя по довольным лицам, я смогла всем угодить!