Суп из стейков лосося с шампиньонами и шпинатом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сколько я нашла на этом сайте интересных идей, которые мне удалось донести в готовом виде до моих родных и друзей. Все были в восторге. Спасибо за помощь! Но сегодня случился уникальный случай для меня: не использовав ни одной подсказки ни с одного кулинарного сайта сварила нежнейший супчик. Просто был под рукой набор ингредиентов, которые хотелось использовать “без напряга”.Прошу прощения за фото, оформитель и "Шрайбикус" из меня никакой, просто люблю вкусненькое.Слово редактора
Суп из лосося — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Нежное мясо рыбы в сочетании с шампиньонами и шпинатом создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп сливки или немного тёртого сыра. Подавайте блюдо с хрустящими гренками и свежей зеленью — так оно станет ещё аппетитнее. Такой суп особенно хорошо подойдёт для прохладного времени года, когда хочется тёплых и сытных блюд.Пищевая ценность
- Белки125г138.89% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории1197кКал49.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Сварила бульон из стейков лосося, добавила соль, лавровый лист, мелко нарезанный лук и нарезанную кружочками морковь (у меня была маленькая и аккуратненькая, иначе натерла бы), поварила 10 мин. Затем вытащила стейки и пока они остужались, нарезала и закинула в бульон кубики картофеля и дольки грибов. Расчленила лосось на мелкие ломтики. Положила обратно в бульон к картофелю и грибам. Добавила смесь пряностей и мелко нарезанный болгарский перец, дала немного провариться, а пока нарезала шпинат. Как только овощи и грибы приняли подобающий для употребления вид, т.е. сварились, я положила в суп шпинат и немного сливочного масла, дала закипеть. Все!! Не более 40 минут от начала до конца на такое волшебство! В общем я сама в восторге!Для более насыщенного бульона можно добавить немного лимонного сока или белое вино. Морковь нарезайте одинаково — так она сварится равномерно. Следите, чтобы бульон не кипел слишком бурно, иначе он станет мутным.
На заметку
Готовый суп лучше всего подавать со свежей зеленью и ломтиком лимона — это подчеркнёт вкус лосося. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогрейте на медленном огне, не доводя до кипения, чтобы сохранить нежность ингредиентов. Для более насыщенного аромата можно добавить в суп немного сливок при разогреве.Оценить59
0
Комментарии
2Ириш, с дебютом) Прекрасно, когда наступает такой момент, что ты сама уже можешь творить, а люди у тебя учиться)
Вкусный суп, Ирина! С дебютом Вас! :)