Сырные шарики с маслинами
Описание рецепта
Слово редактора
Сырные шарики с маслинами — отличная закуска для праздничного стола. Они порадуют гостей своим необычным вкусом и аппетитным видом. Такая закуска хорошо сочетается с лёгкими алкогольными напитками и станет украшением любого застолья. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в начинку измельчённые маслины или другие любимые ингредиенты — это придаст блюду новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый100г
- крабовое мясо50г
- майонез70г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории829кКал34.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить яйца вкрутую, охладить. Разрезать пополам, вынуть желтки и измельчить их вилкой. Смешать желтковую массу с натертым на мелкой терке сыром и майонезом.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду. Измельчайте желтки тщательно — так масса будет более однородной
- Шаг 2
Яичные белки и крабовые палочки натереть на мелкой терке и соединить их.
Используйте мелкую тёрку — так белково-крабовая смесь получится более воздушной и лучше будет держаться на шариках
- Шаг 3
Из сырно-желтковой массы сформировать шарик, вложить в каждый по маслине. Запанировать полученные шарики в белково-крабовой смеси и отправить в холодильник на полчаса.
Перед панировкой можно слегка смочить руки водой — так масса не будет прилипать. Храните шарики в холодильнике до подачи, чтобы панировка лучше закрепилась
На заметку
Готовые сырные шарики лучше подавать сразу — при разогреве текстура может измениться. Если остались, храните в холодильнике в контейнере с крышкой до 2 дней. Для разнообразия можно добавить в массу мелко нарезанные оливки или болгарский перец — это придаст блюду новые вкусовые нотки.