Рисовая башенка с сухофруктами и мёдом
Описание рецепта
Хороший способ подать рис так, чтобы он выглядел нарядно, а не просто лежал горкой. Курага, изюм и мёд делают вкус мягким и чуть сладким — получается что-то среднее между гарниром и лёгким десертом.Слово редактора
Рисовая башенка — простое блюдо из варёного риса, кураги, изюма и мёда. Рис смешивается с размоченными сухофруктами, а затем формуется в порционную башенку с помощью любой небольшой формочки или стакана. Подходит как лёгкий десерт, завтрак или гарнир к мясу. Справится даже начинающий кулинар — ни сложных техник, ни специального инвентаря.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории142кКал5.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рис отварить до слегка клейкого состояния.Чтобы башенка держала форму, рис должен быть достаточно клейким — круглозёрные сорта подходят лучше всего. - Шаг 2Шаг 2Пока рис варится, залить сухофрукты кипятком и оставить на 15 минут.Кипяток размягчает сухофрукты за 15 минут; если курага очень сухая, подержите чуть дольше.
- Шаг 3Шаг 3Курагу нарезать, изюм оставить целым. Добавить оба в готовый рис вместе с мёдом, перемешать.Мёд добавляйте в чуть остывший рис, иначе он потеряет аромат.
- Шаг 4Шаг 4Формочку смочить водой, плотно наполнить рисовой смесью и перевернуть на тарелку — получается ровная башенка. Украсить изюмом.Смоченная водой формочка не даёт рису прилипнуть — переворачивайте резко и уверенно.