Имбирный пирог
Описание рецепта
Пирог получается с хрустящей корочкой и рассыпчатый внутри. Когда на него надавишь он мягкий как подушка. В оригинальном рецепте его готовят с двумя чайными ложками тёртого имбиря и с коричневым сахаром. Я готовлю его давно и часто и пробовала в разных вариантах, в том числе и с сухим имбирём и с белым сахаром. Только сухого имбиря надо 1,5 чайной ложки. Иначе он будет островат. Я люблю его горячим с мороженым. Но когда нет мороженого я ем его со сметаной с сахором. Очень советую вам всем попробовать, очень вкусно! В холодный осенний вечер с чаем согревающего пирога, это удовольствие!
Слово редактора
Имбирный пирог — отличное решение для осеннего чаепития. Выпечка с имбирём не только радует вкусом, но и создаёт атмосферу уюта. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто немного цедры апельсина или лимона — это придаст пирогу свежий аромат. К пирогу можно подать не только мороженое или сметану, но и фруктовый соус, например, из яблок или груш. Такая выпечка станет прекрасным дополнением к семейному ужину или дружеской встрече.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука225г
- масло сливочное100г
- мед100г
- сахар коричневый75г
- яйцо1шт.
- молоко50г
- имбирь2ч. л.
- сода1ч. л.
- разрыхлитель1
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять муку, смешать её с имбирём, содой, разрыхлителем и солью.
Слово редактора
Просеивание муки обогатит тесто кислородом, сделает пирог более пышным. Убедитесь, что специи равномерно распределены в мучной смеси.
- Шаг 1
Нагреть духовку до 180 градусов................. На медленном огне подогреть масло, мёд и сахар.
Слово редактора
При нагревании следите, чтобы мёд не подгорел — он может стать горьким. Используйте посуду с толстым дном для равномерного нагрева.
- Шаг 2
Соединить смесь с мукой. Добавить молоко и перемешать. Добавить яйцо и перемешать.
Слово редактора
Добавляйте жидкие ингредиенты постепенно, чтобы избежать образования комочков. Используйте венчик для более однородного теста.
- Шаг 3
Выложить в смазанную маслом форму. Поставить в духовку на 30-40 минут.
Слово редактора
Смажьте форму не только маслом, но и можно присыпать мукой или использовать пергамент, чтобы пирог не прилип. Учитывайте особенности вашей духовки — время выпекания может варьироваться.
- Шаг 4
Достать из духовки. Посыпать сахарной пудрой. И подавать с шариком мороженого или взбить сметану с сахаром и полить пирог.
Слово редактора
null
На заметку
Имбирный пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат имбиря. Храните остатки пирога в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — он сохранит свежесть до 3–4 дней. Для менее острого вкуса можно уменьшить количество имбиря или использовать 1,5 ч. л. сухого вместо 2 ч. л. тёртого. Хорошо сочетается с мороженым или со сметаной с сахаром.