Английская кухня, маффины

Английский рождественский кекс

Поздравляю всех со светлым праздником Рождества! На сайте много рецептов рождественского кекса, и каждый особенный, и по-своему хорош. Я каждый год пробую разные рецепты. Этот рецепт я взяла на одном известном кулинарном сайте, хо

Лимонный кекс с лимонной глазурью

Я уже не раз признавалась в любви к кексам и цитрусовой выпечке. Не смогла пройти и мимо этого рецепта с сайта одной известной компании, выпускающей продукцию для выпечки. С небольшими изменениями, согласно моим предпочтениям. Вы

Кофейные маффины с сырной начинкой

Очень вкусные маффины к чаю или кофе.

Шоколадно-вишневый кекс

Любителям шоколада и вишни.

Рождественский кекс с сухофруктами

Заранее достаньте куриные яйца из холодильника, чтобы при смешивании со взбитым маслом они были комнатной температуры. Добавляйте яйца последовательно, иначе текстура теста получится неоднородной и рыхлой. После добавления цукат

Ванильно-сливочные кексы

Эти кексы готовятся быстро, и результат гарантированно превосходный! Выход — 12 штук.

Кукурузный кекс с персиками

Когда в магазинах появляются первые персики, я сразу думаю об этом кексе. Тесто на кукурузной муке замешивается быстро, духовка делает всё остальное — примерно за 40 минут у вас на столе окажется что-то по-настоящему уютное. Дольк

Кекс с кофейным ликером

Невероятно легкий в приготовлении и настолько же вкусный кекс. Мелкопористый, нежный, влажный и очень ароматный. А стол, сервированный белой посудой на белоснежной скатерти, — это мое представление о праздничном столе в ожидании д

Черный рождественский кекс

Каждый год перед Рождеством и Новым годом я обязательно пеку насыщенные, ароматные и вкусные кексы для близких людей в подарок. Хочу предложить вам чудесный рождественский кекс от американской поэтессы XIX века Эмили Дикинсон, кот

Рождественский кекс

Рождественский кекс украсит праздничный стол и станет достойным завершением новогодней трапезы. Гoлoвoкpyжитeльныe apoмaты пpянocтeй и cпeций, обилие орехов и сухофруктов гарантирует новогоднее настроение и ощущение праздника!

Морковные маффины с глазурью

Морковная выпечка с корицей — одна из тех вещей, которые пахнут уютом с первых минут в духовке. Маффины получаются плотными, влажными внутри и с тонкой глазурной корочкой снаружи. Лимонная цедра здесь не для декора — она освежает

Творожные кексы с яблоком и корицей

Творожная выпечка у меня всегда уходит быстрее всего, и эти кексики — не исключение. Тесто собирается в несколько минут: всё складывается в одну ёмкость и пробивается блендером. Яблоко с корицей внутри — классическое сочетание, ко

Быстрый шоколадный кекс

Очень быстрый и легкий рецепт кекса. При этом изделие получается безумно сочным и аппетитным, в меру сладким. Минимум времени на готовку и максимум удовольствия. Рецепт из разряда «если гости уже в пути».

Маффины из рисовой муки с клубникой

Очень простой рецепт полезных и вкусных кексов из рисовой муки с клубникой.

Пурпурный кекс с голубикой

Этот рецепт очень популярен в Англии и в Австралии — там такая выпечка есть почти в каждой кофейне! Если сахарный песок у вас крупный, измельчите его в кофемолке — он быстрее подружится с маслом. Греческий йогурт можно заменить сл

Манные маффины «Бомбочки»

Эти маффины покорят вкусом и взрослых, и детей. Они готовятся и съедаются одинаково быстро) За рецепт спасибо Джейми Оливеру.

Яблочные маффины с рисовой мукой

Нежные, сочные маффины — именно такие, как я люблю. Рисовая мука даёт особую мягкость мякишу, а тёртые яблоки не дают выпечке пересохнуть. Вместо яблок можно взять любую ягоду!

Фунтовый кекс (pound cake)

Еще до выигрыша хлебопечки Panasonic SD-ZB2512 я нашла интересную информацию об этом кексе. А когда увидела в инструкции к печи в разделе «Рецепты сладкой выпечки» этот кекс (14), поняла — час настал. Это практически и есть фунтов

Овсяные маффины с ягодами

Если вы следите за фигурой или просто хотите что-то быстренько сообразить к чаю, этот рецепт для вас!

Маффины

Праздничное утро 31 декабря можно начать с легкого и быстрого завтрака. Предлагаю приготовить вкусные маффины из трех ингредиентов.

Маффины с яблоком и морковью

За неимением времени в последнее время отдаю предпочтение быстрой и простой выпечке. В ней есть своя прелесть. Домашняя, уютная, необременительная и доступная. Но все же и в простой выпечке должна быть изюминка. Сегодня угощаю маф

Английские маффины и компания

Завтрак выходного дня. Оригинальное название очень длинное: «Английские маффины с копченым лососем, шпинатом, яйцами пашот и голландским соусом», поэтому я его сократила. Причем лосось предлагается коптить в течении 10 минут в дом

Банановые маффины с овсяными хлопьями

Еще один рецепт для утилизации переспелых бананов. Вкусный, сытный и полезный перекус. Рецепт взят с англоязычного сайта.

Тыквенные маффины

Овощи к утреннему чаю можно подать в виде тыквенных маффинов. Угощайтесь!

КЕКС «НЕЖДАННЫЙ ГОСТЬ»

Иногда именно самые простые рецепты выручают лучше всего. Тесто здесь замешивается без миксера, а начинку собираю из того, что найдётся в шкафу — орехи, изюм, пара долек шоколада. Кекс получается плотным, чуть влажным внутри, с хр

Маффины с фетой и зеленью

Сегодня на пикник я взяла с собой маффины, которые спекла прямо с утра. Время заняло это всего ничего, зато удовольствие получили все от мала до велика. Солоноватая фета, сладкая ароматная помидорка и нежнейшее тесто на йогурте и

Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Нашла эти маффины на одной из любимых интернетовских страниц. Это была любовь с первого взгляда. Они очень симпатичные эти маленькие штучки. Что касается вкуса, то мне очень нравится комбинация горьковатого насыщенного шоколада с

Сметанный кекс с ягодами и миндалем

Люблю, когда у кекса плотная влажная мякоть и лёгкая цитрусовая нотка — здесь это обеспечивают сметана, двойная цедра и апельсиново-абрикосовый сироп. Готовится без лишних усилий, а результат выглядит вполне нарядно.

Идеальный фруктовый кекс с Лимочелло (Perfect Fruit Pound Cake with Limoncello)

В новогоднюю ночь на сладкое я попросила мужа купить макароны (macarons) в знаменитой кондитерской Laduree. Почему именно их? Ну, во-первых, потому что она ими знаменита, во-вторых, в той Laduree, где мы были, только они и продава

Традиционный английский рождественский кекс

К нынешнему Рождеству я готовила пряничное тесто и мне уже было не осилить выпечку второго рождественского изделия — тоже по старинному рецепту, тоже с длительным процессом и такому же вкусному! Выпечка английского рождественског

Кексы

Быстрый и простой рецепт кексиков, от вас требуется только фантазия, потому что можно добавлять различные начинки и добавки по вкусу, либо сделать простые кексы, что не менее вкусно.

Старинный английский фруктовый кекс

С Рождеством Христовым! Пусть в ваши дома придет божья благодать! Мира и добра! Рецепт этого кекса я нашла после прошлогоднего Рождества. Он мне сразу запал в душу. А в канун Нового года, хозяйка этого рецепта вновь напомнила о н

Рождественский кекс на портере (штоллен)

Вдохновленная Леной Ковач, а правильней сказать ее штолленом, в это году решила обязательно его испечь, но и штоллен на портере, который увидев в блоге Татьяны, уже года четыре подряд пеку, не испечь, как и не поделиться с вами пр

Морковно-яблочные мафины

Пока не закончился сезон яблок, англичане предлагают испечь к чаю вот такие мафины, почти диетические. Количество продуктов даю как в оригинале, но я сократила количество сахара до 100 г и корицы до 1 ч. л. Очень легкие, мягкие, в

Мраморный кекс

Этот кекс у нас в семье пекут давно — рецепт разошёлся по соседям и знакомым сам собой.

Шоколадные маффины

На сайте есть уже очень много рецептов приготовления маффинов, шоколадных в том числе... но я все таки решила пополнить коллекцию и моим вариатом. Маффины получаются очень мягкими внутри с насыщенным вкусом шоколада. А делается вс

Нежные творожные кексы

Нежные, чуть влажные внутри и совсем не приторные — именно такими я люблю домашние кексы. С тёртым яблоком они получаются особенно мягкими, а готовятся при этом совсем просто. Отличный вариант, если хочется вкусного, но без чувств

Английские кексы с брусникой

Многие, увидев фото, подумают «Какие же это кексы? Это же маффины!» Позвольте вам возразить: маффин - это плоский круглый маленький хлеб, приготовленный из дрожжевого теста. Перед подачей маффин разрезается вдоль, обе половинки по

Имбирный кекс с глазурью

Тонкий аромат корицы, насыщенные нотки гвоздики, терпкость имбиря и мускатного ореха, сладость коврижки — все это гармонично переплетается во вкусовых качествах пряного имбирного кекса. А лимонная глазурь придает свежесть и праздн

Мраморный кекс с грецкими орехами

Кекс получается плотным, влажным и очень ароматным — апельсиновая цедра и какао дополняют друг друга неожиданно хорошо. На срезе красивый мраморный рисунок, а грецкие орехи дают приятный хруст в обоих слоях. Выпекается быстро, а в

Кекс с цукатами

Холодным осенним вечером хочется укутаться в клетчатый плед, приготовить чашку горячего чая и насладиться кусочком вкусной ароматной выпечки! Советую Вам приготовить этот кекс, и пусть апельсиновые цукаты навеят воспоминания о со

Осенний кекс

Груша и банан дают кексу мягкость и аромат — никакой сухости, даже на второй день.

Английские сырные сконы (Scone)

Английские сконы (Scone) родом из Шотландии, название “сконс” произошло от аббатства Scone Abbey, которое в XI веке было местом коронации шотландских королей. Сконы (Scone) англичане подают к afternoon tea. Это небольшие полубуло

Кофейный пирог с хрустящей корочкой

Не планировала выкладывать рецепт этого торта. Просто как-то захотелось чего-нибудь простого и быстрого... к чаю кофе! [ У Г.Рамзи нашла рецепт этого несложного пирога! [

Маффины "Пончики" (Doughnut muffins)

Сегодня хотела бы поделиться с Вами очень быстрым и простым рецептом маффинов) готовятся они на раз-два, состав у них элементарный, но какие же они вкусные получаются, мммм, просто объеденье, - я их уже делала несколько раз и долг

Кекс "Данди"

Сочный, ароматный кекс «Данди» считается одним из самых любимым на туманном Альбионе. Первой фирмой,которая наладила коммерческий выпуск кексов с сухофруктами в конце 19 века, была шотландская компания «KEILLERS OF DUNDEE». С тех

Маффины "Здоровье" с цельнозерновой мукой и черникой

Рецепт этих маффинов я позаимствовала у Г.Рамзи. Очень меня привлек их состав, включающий в себя целый набор полезных продуктов (бананы, черника, цельнозерновая мука, оливковое масло, кефир...), которые тем не менее одновременно м

Кекс "Баттенберг"

К моему удивлению, я не нашла на сайте такой кекс.. Трудно в это поверить.))) Традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю (Afternoon Tea). Как и многие британские блюда, готовится он очень просто, из обычн

Кексы "На волю, в пампасы!"

Все так быстро закрутилось...Срочно надо было собираться на день рождения к маленькому ребенку. Приглашение пришло днем, а вечером праздник.... Мысль забурлила: как из ничего сделать нечто. Получились вот такие кексики! А так как

Бисквитный кекс "МАДЕРА"

Несмотря на название, этот кекс - классика английской кухни. Ранее его подавали с бокалом мадеры, а сейчас с чаем или кофе к традиционному чаепитию. На первый взгляд, кекс покажется вам банальным, НО - это в корне не верный вывод,

Очаровательный морковный пирог с лаймовой глазурью от Джейми Оливера (A rather pleasing carrot cake with lime icing)

Так захотелось испечь морковный торт или кекс, я пыталась найти самый лучший рецепт и нашла! Наша няня была в восторге, когда я пришла с работы, торта как не было....вся семья смела его сразу. Безумно вкусный, сочный, именно сочны

Шотландский кекс «Данди» (Dundee Cake)

Мне очень нравится Великобритания. А уж к традиционным рецептам этой страны я и вовсе неравнодушна, поэтому решила испечь ДандИ (ударение на последний слог) - шотландский фруктовый кекс с миндалём. А папа любезно предоставил мне с

Английский кекс (Sunday's five o'clock)

Английский кекс мой самый любимый, нет не только мой, а любим всей моей семьей. Мы едим его с кофе, с чаем, с молоком. А еще на кекс мажем сливочное масло, вот так мы едим такой кекс. Этот рецепт получается всегда. И если Вы не ра

Шотландский новогодний кекс (Black Bun)

Один из самых оригинальных рецептов традиционной новогодней выпечки, с невероятно большим количеством сухофруктов и орехов. Готовить этот кекс надо как можно раньше - он должен полежать хотя бы пару недель. Шотландские хозяйки выд