Новые рецепты
комментируемые рецепты
Vanilla Creme Brulee
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
7 персон
ОПИСАНИЕ
Люблю французскую кухню!8-) Так сложилось, что родилась в Украине, получила степень магистра в лингвистике, а живу в Чикаго...но предпочтение отдаю французской кухне......этот рецепт, как мне кажется, довольно-таки легко приготовить в домашних условиях, несмотря не всю изысканность и волшебство настоящей французской кухни...Итак, крем-брюле!Enjoy!
Ингредиенты
1. Fresh heavy cream- сливки,187 гр.
2.Milk-молоко( желательно жирное)-187 гр.
3.Fresh egg yolks-желтки( приблизительно 3 желтка из яиц среднего размера),83 гр.
4.Sugar-сахар-50 гр.
5.Nielsen Massey Vanilla Paste( you can order from internet, as I did or..вы можете заказать из интернет-магазина, как я сделала или заметить ванильным сиропом или ванильным сахаром)-5 гр.
Общий вес 511 гр.
Вам также пригодится
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
459 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
302 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Вам также пригодится
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
619 ₽
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
2649 ₽
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
популярный
459 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
1499 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
-15%
1466 ₽
1725
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1199 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 165 C /325 F. Взбить желтки с сахаром. Смешать молоко, сливки и добавить ваниль. Молоко, сливки, ваниль-всё вместе довести до кипения, снять с огня. Осторожно, медленно влить закипевшую жидкость в желтки, постоянно взбивая, не дав свернуться желткам. Полученную жидкость пропустить через сито. Полученное жидкое крем-брюле разлить в 5-7 формочек для крем-брюле и выпекать в духовке на водяной бане 20-25 минут. Охладить и держать в холодильнике. Перед подачей, украсить или посыпать сахаром и закарамелизовать( я это делаю при помощи специальной машинки(brulee torch ). Приятного аппетита!
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Шедевр.
это такая вкуснятина! очень люблю )
и у меня нету приспособлений, но захотелось их "заиметь". Супер!
Давно хочу приготовить крем блюле, но у меня нет специальной машинки или мини пояльника. Не можете подсказать как можно сделать корочку без приспособлений?
Очень изысканно и вкусно! С дебютом, Вика! :)
Thank you very much!8-)