Пирог «Яблочки с шоколадом» — целые яблоки в тесте
Описание рецепта
Яблоки с шоколадом внутри — звучит нарядно, а делается просто. Тесто на сметане выходит мягким, яблоки остаются сочными, а шоколадно-коричневая начинка делает каждый кусок чуть праздничным.Слово редактора
Пирог, в котором каждое яблоко запекается целиком: сердцевину заполняют растопленным молочным шоколадом с корицей, затем всё заливают тестом на сметане. Получается мягкая выпечка с тёплой шоколадно-пряной начинкой внутри каждого фрукта. Подходит для несложного воскресного чаепития или когда хочется чего-то домашнего без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- яйцо2шт.
- масло сливочное2ст. л.
- сметана1стакан
- сода1ч. л.
- мука1г
- яблоки5шт.
- шоколад молочный1шт.
- корица0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы344г114.67% от дневной нормы
- Калории2540кКал105.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Svetlanchik
Svetlanchik
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маленьким ножом аккуратно вырезать из каждого яблока сердцевину так, чтобы образовалась глубокая лунка. Форму смазать растительным маслом и немного присыпать мукой. Поставить яблоки в форму.Выбирайте яблоки примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно. Донышко не вырезайте насквозь, чтобы шоколад не вытек. - Шаг 2Шаг 2Растопить шоколад на водяной бане, добавить корицу и перемешать. Наполнить шоколадной массой лунки в каждом яблоке.Шоколад топите на слабом огне, постоянно помешивая. Если масса загустела до заполнения лунок — слегка подогрейте снова.
- Шаг 3Шаг 3Для теста взбить сахар, яйца и растопленное сливочное масло в пену.Взбивайте до тех пор, пока масса не посветлеет и не станет пышнее — примерно две-три минуты.
- Шаг 4Шаг 4Отдельно размешать сметану с содой, затем соединить с яичной массой. Добавить муку и перемешать до однородности.Тесто должно быть чуть гуще, чем на блины: оно держит форму, но свободно течёт при заливке.
- Шаг 5
Залить яблоки тестом и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут.Проверьте готовность деревянной шпажкой: если выходит сухой — пирог готов. Дайте немного остыть в форме перед нарезкой.
На заметку
Подавайте тёплым — тогда шоколадная начинка внутри яблок ещё мягкая. Можно дополнить шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны. Пирог хранится при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до трёх дней. Этот рецепт с фото поможет повторить блюдо без затруднений даже в первый раз.Оценить523
0
Комментарии
3Пекла на днях пирог, очень понравился! Добавляю фото. Только я яблоки на половинки разрезала и потом в них делала лунки, а то крупными были. И наверное с начинкой поварьировать можно, вместо шоколада, например мед с орехами или творожную, интересно каков вкус получиться))Спасибо за такой нежный, яблочно-шоколадистый пирог!!!
Отличное сочетание! Мой голос 7-й)
Должно быть вкусно! +5 и голос