Творожный завтрак с яйцом и зеленью за 10 минут
Описание рецепта
Утром, пока закипает чайник, вполне реально собрать полноценный завтрак — не бутерброд наспех, а что-то с белком и зеленью. Я варю яйцо пять минут, и за это же время успеваю размять творог и нарезать укроп. Натёртое яйцо даёт смеси интересную текстуру — не паштет, но и не салат, что-то среднее. Майонез или сметана — по настроению, с чесноком получается острее и ярче. Намазываю на ржаной хлеб и завтракаю без спешки, даже если времени всего ничего.Слово редактора
Быстрый завтрак из творога, варёных яиц и свежей зелени — сытное и белковое начало дня без лишних усилий. Творог разминают вилкой, яйца натирают на тёрке, всё смешивают с зеленью и майонезом или сметаной. Подходит тем, кто завтракает дома, но не хочет стоять у плиты. Готовится ровно столько, сколько варится яйцо.Пищевая ценность
- Белки5023г5581.11% от дневной нормы
- Жиры2711г3388.75% от дневной нормы
- Углеводы601г200.33% от дневной нормы
- Калории47858кКал1994.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварила в течение пяти минут, остудила и почистила.Пять минут варки дают желток чуть мягким — если нравится полностью твёрдый, варите семь минут. - Шаг 2
Натёрла яйца на крупной тёрке.Тёрка должна быть крупной — тогда яйцо даёт текстуру, а не превращается в пасту. - Шаг 3
Творог размяла вилкой в отдельной миске.Творог лучше брать средней жирности — слишком сухой плохо смешивается, слишком влажный даёт жидкую консистенцию. - Шаг 4
Добавила к творогу и яйцам майонез и всё перемешала.Майонез можно заменить сметаной — вкус будет мягче. Для остроты добавьте измельчённый чеснок. - Шаг 5
Шаг 5Добавила измельчённую зелень и ещё раз перемешала.Зелень подойдёт любая: укроп, петрушка, зелёный лук или их сочетание.
На заметку
Готовый завтрак подавайте сразу — со свежим хлебом или тостами. Хранить в холодильнике можно до суток, но зелень лучше добавлять перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: на фото видно, что блюдо выглядит как густой салат — его удобно есть ложкой или намазывать на хлеб.Оценить523
0
Комментарии
5А я в отношении завтрака совсем не правильный человек - меня только хватает на чашку кофе и бутерброд, а не на такаю вот вкуснятину!
Мне очень нравится такой завтрак!1+5
Вкусно, полезно и быстро!!! 5+1!
Очень вкусный завтрак!!!Голосую)
Прости пожалуйста, я пятёрку поставить хотела, но ребёнок подбежал и руку с мышкой толкнул не в ту сторону((( А рецептик классный, мне нравится сочетание творога с зеленью!