Салат «Неолит» — слоёный с курицей, грибами и грецкими орехами
Описание рецепта
Рецепт этого салата был привезён мной из города Баку в 2008м году под новый год,с тех пор мы его готовим и в нашей семье он всем нравится.Если кому то он тоже понравится я буду только рада.Если кто то захочет задать вопрос о названии...В Баку есть ресторан Неолит так вот там и подают этот салат или подавали насколько я знаю..Слово редактора
Этот слоёный салат привезён из Баку в 2008 году — там его подают в ресторане «Неолит». Семь слоёв: морковь, картофель, сыр, яйца, жареные грибы, отварная грудка и рубленые грецкие орехи. Каждый слой промазывается майонезом. Подходит для праздничного стола, собирается заранее и хорошо держит форму.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь5
- картофель2шт.
- яйцо2шт.
- сыр150г
- куриные грудки2шт.
- грибыпо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки172г191.11% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории1434кКал59.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь и картофель отварить до готовности, остудить, почистить.Варите картофель в мундире — так он меньше разваривается и легче натирается. - Шаг 2Шаг 2Куриные грудки отварить, остудить, нарезать длинными тонкими полосками.Грудку не переваривайте, иначе она будет сухой — достаточно около 20 минут после закипания.
- Шаг 3Шаг 3Грибы нарезать и обжарить на сковороде до готовности.Дайте грибам остыть перед сборкой, чтобы майонез не расслаивался от тепла.
- Шаг 4Шаг 4Грецкие орехи порубить не очень мелко.Орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
- Шаг 5Шаг 5На блюдо выложить слои, натирая овощи и яйца на тёрке и промазывая каждый слой майонезом: первый — морковь, второй — картофель, третий — сыр, четвёртый — яйца, пятый — грибы, шестой — грудка, седьмой — грецкие орехи.Сыр натирайте на мелкой тёрке, чтобы слой был равномерным.
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на два часа — слои пропитаются и блюдо будет легче резать. Подавайте порционно или целым на большом блюде. Этот рецепт хорошо смотрится на фото в разрезе — слои чётко видны. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой.Оценить538
0
Комментарии
9Куриную грудку только варёную или можно копчёную или гриль? Салат великолепен как и город Баку,в котором я была не раз!
бесподобный, необычный вкус! Только плюсы!
Как вкусненько!!!
5+1!
1+5.Отличный салат!Спасибо за рецепт!