Медовые утиные крылышки с кунжутом
Описание рецепта
Я просто питаю какую то необьяснимую любовь к блюдам из утки... Увидев в супермаркете утиные крылышки, не смогла пройти мимо и вот что получилось в результате:)
Слово редактора
Утиные крылышки — отличное блюдо для праздничного стола. Медовый соус придаёт им сладковатую нотку, а имбирь и кунжут добавляют пикантности. Запечённые в духовке, они получаются сочными и ароматными. Такое блюдо хорошо сочетается с рассыпчатым рисом или овощным салатом. Попробуйте экспериментировать с разными видами специй — можно добавить немного корицы или карри для более яркого вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь молотый1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Утиные крылышки помыть и обсушить.
Слово редактора
Обсушивать крылышки нужно тщательно, чтобы маринад лучше впитался. Используйте бумажные полотенца.
- Шаг 2
Приготовить маринад из соевого соуса, меда, имбиря, перца. Досолить если нужно.
Слово редактора
Для баланса вкусов попробуйте добавить в маринад немного лимонного сока или бальзамического уксуса.
- Шаг 3
Замариновать крылышки в маринаде и поставить в холодильник на ночь. Если есть маринатор, можно воспользоваться ним.
Слово редактора
Маринатор ускорит процесс маринования, но и без него за ночь крылышки хорошо пропитаются. Убедитесь, что маринад полностью покрывает мясо.
- Шаг 4
Выложить крылышки на протвинь, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Слово редактора
Используйте противень с бортиками, чтобы маринад не растекался. Фольгу плотно не прижимайте к крылышкам, чтобы был небольшой зазор для циркуляции воздуха.
- Шаг 5
По истечение времени фольгу снять и подрумянить крылышки в течение 15-20 минут.
Слово редактора
Во время подрумянивания следите, чтобы крылышки не подгорели. Можно снизить температуру духовки до 160–170 градусов.
- Шаг 6
На сковородке поджарить кунжут.
Слово редактора
Поджаривайте кунжут на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел. Кунжут должен стать золотистым.
- Шаг 7
Готовые крылышки выложить на блюдо и посыпать кунжутом. Сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые медовые утиные крылышки с кунжутом лучше подавать сразу — при разогреве корочка может размягчиться. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180–200 °C около 10 минут. К крылышкам отлично подойдёт гарнир из отварного риса с овощами или свежий салат с пикантной заправкой.