Кофейные творожники
Описание рецепта
Вдохновилась у Оли (KraLova) http://www.edimdoma.ru/recipes/24072 Так как безумно люблю кофе, решила сделать не очень сладкий кофейный десерт. Изменила состав и кол-во ингредиентов.Слово редактора
Кофейные творожники — необычная вариация классических сырников, которая порадует любителей кофе. Десерт можно подать на завтрак или полдник, а также к чаю или кофе. Попробуйте добавить в тесто немного растворимого кофе с ароматизаторами — например, с ароматом лесного ореха или карамели, — чтобы разнообразить вкус. Мята в рецепте придаёт лёгкую свежесть, а панировочные сухари обеспечивают аппетитную хрустящую корочку. Такое блюдо станет приятным сюрпризом для домашних и гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200упаковка
- мука3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сахар1ст. л.
- мята1веточка
- масло растительноепо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2233г2481.11% от дневной нормы
- Жиры1203г1503.75% от дневной нормы
- Углеводы297г99.00% от дневной нормы
- Калории21366кКал890.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог размять вилкой, добавить к нему яйцо, сахар ванилин и 1 ст.л. муки, все хорошо перемешать (можно взбить блендером).Для более однородной консистенции можно протереть творог через сито. Ванилин можно заменить на ванильный сахар — так будет удобнее дозировать. - Шаг 2Шаг 2Разделить массу на 2 части. В одну часть вмешать еще 1 ложку муки; в другую - кофе и оставшуюся муку, перемешать до однородности.Чтобы массы были более плотными, можно добавить немного крахмала. Следите, чтобы не переборщить с мукой — иначе творожники получатся жёсткими.
- Шаг 3Шаг 3Разогреть духовку до 200 С. Форму смазать растительным маслом, слегка присыпать панировочными сухарями. Выложить светлую творожную массу в форму, далее на нее - кофейную массу. Отправить форму в духовку на 20 мин.Используйте форму с высокими бортиками, чтобы масса не растеклась. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 4Шаг 4При подаче украсить рубленными шоколадом и веточкой мяты.
На заметку
Кофейные творожники лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус. Храните остатки в холодильнике до 3 дней, предварительно накрыв пищевой плёнкой. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке или духовке. Для более насыщенного кофейного вкуса добавьте в кофейную часть массы немного растворимого кофе или кофейного экстракта.Оценить530
0
Комментарии
55+ и голос:) что полезно- то супер:)))
Мини запеканочка с кофейным ароматом. как вариант! 5+голос!
Звучит интригующе, заманчиво:) фото отличные, как и десерт:) принимай мои восхищения:)
торт делала с творожно-кофейным суфле...мммм))) голосую конечно же!
я всегда за творог)) аппетитно), 5, +1