Ароматные овощи с перловкой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень полезное и невероятно вкусное блюдо!
Ингредиенты
Состав(на 3 порции):
Перловая крупа – 100-150 грамм
1 большой баклажан или 2 маленьких
1 морковка
1 луковица
2 помидора
Соль – 1 чайная ложка
хмели сунели – 1 ч.л
куркума – ¼ ч.л
зира - ¼ ч.л
Вода или овощной бульон – примерно 2 стакана(1 для замачивания)
Раст.масло
Зеленый лук
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Перловку замочить в холодной воде на ночь.
На весь экран
шаг 2
Разогреть растительное масло. Выложить крупно порезанный лук и потертую морковь.
На весь экран
шаг 3
Как только лук стал прозрачным, выложить порубленные некрупно баклажаны. Перемешать
На весь экран
шаг 4
С помидоров снять кожицу, порубить, добавить к овощам.
На весь экран
шаг 5
Овощное соте посолить, добавить все пряности, можно добавить полчайной ложки сахара.
На весь экран
шаг 6
Добавить перловку вместе с водой, в которой она замачивалась. Добавить еще воды столько, чтобы вода слегка покрывала овощи с крупой – примерно на 2 см.
На весь экран
шаг 7
Перемешать и тушить 25-30 минут на среднем огне. Огонь выключить, добавить мелкой порезанный зеленый лук, накрыть крышкой и дать настояться полчаса.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Не было баклажана, но были грибы. Очень-очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!
Леночка, я готовила недавно по твоему рецепту)) получилось легкое и вкусное блюдо)) нам очень понравилось)) спасибо большое за вкусный рецепт))
Спасибо за рецепт, обожаю перловку!
Таис, я тоже люблю и уважаю перловку. она такая полезная:)))