Яичный блинчик с сырно-творожной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всем известно, что начинять яичные блинчики можно чем угодно Предлагаю одну очень вкусную, сытную и пикантную начинку.Блюдо готовится очень быстро, не дольше. чем жарить омлет или варить кашу.Слово редактора
Яичные блинчики — отличная основа для разнообразных начинок, и сырно-творожная — один из самых удачных вариантов. Такое блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Добавьте в начинку немного зелени — укроп или петрушку — для свежести и аромата. Подавать блинчики можно со сметаной или лёгким соусом на основе йогурта. Экспериментируйте с видами сыра — попробуйте добавить мягкий сыр или сыр с плесенью для более сложного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сыр твердый100г
- кефир2стакан
- хмели-сунелипо вкусу
- перец черный1щепотка
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории788кКал32.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить вилкой в мисочке до однородности, но не в пену. Добавить соль и перец (я обычно не солю, а делаю начинку более соленой).Для более нежной текстуры можно добавить в яичную смесь немного молока. Соль лучше всё же добавить — она сбалансирует вкус - Шаг 2Шаг 2Сковороду с маслом сильно раскалить. Вылить по диаметру взбитые яйца, убавить огонь до среднего, не накрывая крышкой пожарить сначала с одной стороны - потом перевернуть лопаткой на другую и выключить плиту. Блинчик жарится очень быстро.Чтобы блинчик не прилип к сковороде, убедитесь, что она хорошо прогрета, а масло равномерно распределено. Переворачивайте блинчик аккуратно, чтобы не порвать
- Шаг 3Шаг 3Для начинки: Творог смешать со сметаной/кефиром, добавить тертый сыр, порубленную мелко зелень, пряности и помидоры - если есть.Если творог слишком сухой, добавьте больше кефира или сметаны. Помидоры придадут сочность, но можно обойтись и без них, если их нет под рукой
- Шаг 4Шаг 4Выложить на одну сторону блинчика, второй накрыть. Можно скатать рулетом.(сыр так приятно начинает таять от теплоты блина ) Подавать с овощами, зеленью. Приятного аппетиа!:)Чтобы начинка лучше держалась, можно слегка смазать края блинчика яичным белком. Подавайте с соусом на основе йогурта или сметаны для дополнительного вкуса
На заметку
Яичные блинчики с сырно-творожной начинкой лучше всего подавать горячими — так начинка сохраняет свою текстуру. Если нужно приготовить блюдо заранее, блинчики можно держать в холодильнике до 12 часов, а перед подачей слегка разогреть на сковороде или в микроволновке. В качестве дополнения предложите свежие овощи или лёгкий салат.Оценить522
0
Комментарии
2До чего же вкусно, и фото шикарное, очень аппетитное! Голосую:)
Вкуснятина!