Особенности рецепта: Стручковая фасоль по-флотски с фаршем и чесноком

🟢 Быстро 🔥 1692 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Яна Кишкина.

Стручковая фасоль по-флотски с фаршем и чесноком

11 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Яна КишкинаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Готовлю это редко — муж фасоль не жалует, так что блюдо появляется на столе, когда я остаюсь за хозяйку сама. И тогда делаю его с удовольствием: фарш, замороженная фасоль, чеснок пластинками и щедрая щепотка трав. Всё в одной сковороде, без лишних движений. Аромат тимьяна и базилика тут решает больше, чем кажется, — именно они превращают простой набор в полноценный ужин. Если вы любите стручковую фасоль, попробуйте этот вариант — сытно и без тяжести.

Слово редактора

Стручковая фасоль по-флотски — сытное блюдо из замороженной фасоли, обжаренной с фаршем, чесноком и свежими травами. Готовится на одной сковороде за 20–25 минут. Подходит как самостоятельный ужин или гарнир к мясным блюдам. Базилик, тимьян и кориандр дают насыщенный аромат даже при минимальном наборе продуктов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль стручковая замороженная600шт.
чеснок6стакан
масло растительное2ст. л.
соль1щепотка
кориандрпо вкусу
тимьянпо вкусу
базиликпо вкусу

Пищевая ценность

Белки117г
130.00% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы211г
70.33% от дневной нормы
Калории1692кКал
70.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фарш слегка обжарить на растительном масле до светло-коричневого цвета.
Не пережаривайте фарш на этом этапе — он дойдёт во время тушения вместе с фасолью.
Шаг 2
Добавить замороженную стручковую фасоль прямо к фаршу, перемешать.
Фасоль не нужно размораживать заранее — добавляйте прямо из морозилки, лишняя влага выпарится.
Шаг 3
Шаг 3
Чеснок нарезать поперёк тонкими пластинками и добавить к фасоли с фаршем.
Чеснок пластинками даёт более мягкий вкус, чем через пресс — не измельчайте его мельче.
Шаг 4
Шаг 4
Всыпать базилик, тимьян, кориандр и соль по вкусу.
Количество трав регулируйте по вкусу: можно взять только одну из трёх или добавить все.
Шаг 5
Шаг 5
Тушить на медленном огне до готовности фасоли.
Готовность фасоли проверяйте вилкой — стручки должны стать мягкими, но не разваливаться.

На заметку

Готовую фасоль подавайте горячей — как самостоятельное блюдо или дополнение к рису и картофелю. Фото лучше делать сразу после приготовления, пока травы яркие. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать на сковороде с ложкой воды. По этому же рецепту можно готовить со свежей стручковой фасолью — время тушения сократится до пяти–семи минут.